 |

Foodies houden de week van 20 t/m 27 september ruimte vrij in hun agenda! Het is dan de nationale week van de smaak. Oldenhof pakt groots uit met onder andere een minimarkt vol bijzondere producten (in Hilversum, op vrijdag en zaterdag) en diverse workshops, proeverijen en optredens welke grotendeels vrij toegankelijk zijn. Houd onze site in de gaten voor updates aan het programma! Week van de smaak
De kookstudio agenda 2009-2010 is online!
U gaat uzelf verwennen met een keur aan nieuwe recepten. Maak groentechips, mojito espumas, semi-freddo met ahornsiroop en lavendelbloempjes, rode misosoep met nameko of witte chocolade-mandarijnsoep met kruidkoek.
Volg de exclusieve workshops van Paul de Bondt tijdens de week van de smaak, kom (brood) bakken met de keuken van Arden en koken met Kusmi thee. Maak kennis met de runner, de mycook en de vriesplaat, die garant staan voor vroeger vrijwel onmogelijke bereidingen.
Natuurlijk is ook de basis niet uit het oog verloren: u leert een haas ontbenen tijdens de wild cursus met poelier Driessen, moleculair koken met Jeroen Bavelaar, eenvoudige maar bijzondere wokgerechten, lekker vegetarisch koken (Vegetables connection) en natuurlijk leert u tijdens de basiscursus letterlijk de basis van het koken inclusief een goede saus maken en hoe vis, vlees en gevogelte te bereiden.
De cursus kerstmenu koken, op zaterdagen van 11 tot 17 uur, kent ook vernieuwde receptuur, het menu bestaat uit 4 gangen met 3 amuses en er is veel aandacht voor mise en place en tafelschikking, zodat u op de dag zelf ook kunt genieten.
Agenda (laden pagina kan even duren)
Beschrijvingen van de kookcursussen
Nieuwe producten op de site: 

Ingrediënten 1,5 kg abrikozen 1 kg suiker
Ontpit de abrikozen, breek de pitten met een notenkraker open en haal het amandeltje eruit. Kook de amandelen een paar minuten. Doe de suiker en de abrikozen in een pan en laat het geheel 20 tot 30 minuten al roerend flink doorkoken. Haal tenslotte de schilletjes van de amandelen en doe de amandelen bij de jam.
Tip: om te zien of de jam goed is, doe een lepeltje op een bord en houd het flink schuin. Als het niet wegloopt is de jam dik genoeg.
Nog een tip: kijk in het boek Larousse Confituren voor vele overheerlijke recepten!
Alles om zelf lekker jam te maken vindt u hier.

|  |
| | | | | 
Bestaande uit kookpannen met glasdeksel: 16 cm / 1,5 liter, 20 cm / 3,0 liter, 24 cm / 5,5 liter, 20 cm laag model en steelpan zonder deksel 16 cm / 1,0 liter. |
| 
Hoge kookpan 20 cm, 6 liter inhoud, met stoominzet. Geschikt voor inductie. |
| 
5-delige pannenset, 3 kookpannen (16, 18 en 20 cm), steelpan (16 cm) en soeppan (24 cm). |
| 
5-delige actieset, 3 kookpannen (16, 18 en 20 cm), steelpan (16 cm) en soeppan (24 cm). |
| | | | | | | | 
26 x 16 cm. Vooral geschikt voor op gas. |
| 
Met deze zelfvriezende ijsmachine van Nemox maakt u in een handomdraai heerlijk natuurlijk ijs. Niet meer wachten op ijskommen die eerst 10 uur moeten worden ingevroren!
- Thermische veiligheid op koel -en mengsysteem
- Inductie mengmotor
- Koelsysteem met compressor
- Vaste -en uitneembare ijsbak: 1,7 liter
- Maximale hoeveelheid ingrediënten: 1,1 kg
- Bereidingstijd: 20-40 minuten
- Afm.(BxDxH): 380 x 270 x 220 mm
- Gewicht: 12 kg
- Accessoires: ijsschep, receptenboek
|
| 
Deze ijsmachine van CAD zorgt met zijn uitneembare bak voor een zeer mooie ijscompositie. De uitneembare bak plaatst u minimaal 24 uur voor gebruik in de vriezer, zodat deze de ingrediënten kan koelen om het ijs daadwerkelijk te maken.
Als beste ijsmachine getest door de consumentenbond met als steekhoudend argument dat de bak schuin staat waardoor er minder ijskristallen kunnen ontstaan.
- IJskom 24 uur in vriezer plaatsen (afhankelijk van sterkte van de vriezer)
- Geschikt voor 750 gram ijs
- Exta uitneembare bak leverbaar a 45,- voor nog meer ijs!
- 50 Watt
|
| 
Met de compacte IJsmachine met zijn ronde vormgeving kunt u zelf 100% natuurlijk ijs maken. Plaats de machine 10 à12 uur in de vriezer om de koelaccu op te laden, giet de bereiding in de kom en na 20 minuten hebt u het meest heerlijke romig roomijs of vruchtenijs!
- Roestvrij stalen binnenbak
- Uitvoering: Wit
- Volume 1,1 liter voor 0,6 liter ijs
- IJs in ongeveer 20 minuten klaar
- Bodem van roestvrij staal
- Invriestijd in 4 sterrendiepvriezer : 10 uur. Bij minder sterren tenminste 24 uur voor gebruik in een vriezer plaatsen
- Kuip met roestvrijstalen binnenwand
- Gemiddelde bereidingstijd 20 min -30min
- 15Watt / 230v
|
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | 
3 kops / 0,35 liter. French Presse. Het traditionele Franse potje koffie: grofgemalen koffie in het potje scheppen, heet water erop gooien, deksel erop, 4 minuten laten trekken en dan de filter omlaag duwen. Uitschenken in een (voorverwarmde) kop of mok en lekker uw croissantje erin dopen. |
| 
Maak van uw KitchenAid mixer een ijsmachine! De dikke geïsoleerde mengkom is een koude element, plaats 24 uur in de vriezer en bij gebruik daarna blijft hij ijskoud. Zet de KitchenAid mixer aan het werk om met het speciale ijs-mes heerlijk regelmatig en zacht zelfgemaakt ijs te vriezen. Geschikt voor 1,8 liter ijs. |
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | 
Deze set bestaat uit een 6 liter Fissler Vitavit premium snelkookpan en een snelbraadpan van 2.5 liter. Naast de snelkookdeksel zit er bij deze set ook één normale RVS deksel. |
| | | | | | |
|
|
|