Eigen huis & interieur

Waarom een kookwinkel? Barry Voorhorst: 'Omdat het ontzettend leuk is! Oldenhof bestaat sinds 1821 en heeft nu winkels in Zwolle, Amersfoort en Hilversum. In Hilversum, hebben we op de tweede verdieping bovendien een kookschool.'

Wat hebt u met koken? 'Koken is mijn hobby. Alles op het gebied van tafelen, eten en drinken heeft mijn belangstelling.'

Meest verkocht 'De flexibele siliconen-bakvorm.'

Dé keukentrend ' Traditie. Mensen komen voor gaskookplaten en -fornuizen. En voor eerlijk gereedschap zoals een vijzel.'

Onmisbaar 'Met een goed koksmes kom je een heel eind.'

Keukengeheim 'Denk er bij de aanschaf van pannen aan waarom je ze koopt. Bij het maken van een saus moet je een meerlaags pan gebruiken, maar voor bijvoorbeeld groente is dat niet nodig.'

Specialiteit 'Onze enorme collectie kookboeken is uniek.'

Meest nutteloze keukengerei 'De visontschubber. Als je een vis onder water houdt, kun je hem met de achterkant van een koksmes ontschubben.'

Gas, elektrisch of inductie? 'Gas, en dan het liefst een zespitsfornuis'