Oldenhof is hemel voor thuiskoks

Van champignonborstel tot Sous Vide Supreme

Hilversum – Oldenhof Kookwinkel is al jaren een begrip in Hilversum. Ongeveer achttien jaar geleden vestigde Oldenhof een winkel in de mediastad. Het familiebedrijf timmert flink aan de weg met vestigingen in Amersfoort, Zwolle en België. Oldenhof is de winkel voor alles op het gebied van kookbenodigdheden; van champignonborstel tot de nieuwste kooktechnieken voor de thuiskok zoals sousvide.
Oldenhof is een eeuwenoud familiebedrijf en is al sinds 1821 actief in de kookwereld. De familie Kamphuis startte ooit met het verkopen van huishoudelijke artikelen, zoon Freek nam die traditie over en op dit moment zwaaien Marjolein Kamphuis, dochter, en haar partner Barry Voorhorst de scepter over het bedrijf.

Liefde

De liefde en het plezier voor koken komen duidelijk naar voren in de inrichting van de winkels en de producten die er te koop zijn. Naast de meest moderne keukenapparatuur, zijn ook authentieke artikelen zoals hand gemaakte koperen pannen te vinden bij Oldenhof Kookwinkel.
In Hilversum staan drie verdiepingen vol met apparatuur, accessoires en kookboeken. Daarnaast is er de enorme kookstudio. Daar kunnen liefhebbers een cursus volgen of een demonstratie bijwonen. 'We willen graag laten zien wat je kunt doen met de producten die we verkopen. Verder bieden we met onze eigen kookboeken nog meer ondersteuning aan de producten', legt Joeri van Veen, pr-medewerker bij Oldenhof, uit.
Oldenhof Kookwinkel wil laten zien dat koken voor iedereen is. 'We selecteren daarom onze producten op degelijkheid, functionaliteit en betaalbaarheid. Wat je bij ons koopt moet niet alleen voor de hoger geschoolde kok zijn', verwoordt Barry Voorhorst.

Trends

Maar daarnaast houdt Oldenhof zich nadrukkelijk bezig met nieuwe ontwikkelingen. Zo staat sinds kort de Sous Vide Supreme in de winkels. Hierin is het mogelijk om bijvoorbeeld vlees op een constante temperatuur te bereiden. Een doorbraak voor de thuiskok. 'Met name vlees kun je normaal nooit overal even gaar bakken. Ook in een oven is de temperatuur niet altijd constant. In de Sous Vide Supreme kan dat wel. Het is een grote bak waar een constante temperatuur is. Het vlees kun je rauw in een vacuümzak in het sousvide apparaat stoppen en dan komt het er perfect gegaard uit', vertelt Van Veen.
Het apparaat is door het beperkte formaat uitermate geschikt voor thuisgebruik. Oldenhof is de eerste in Europa die de sousvide apparatuur voor de thuiskok introduceert. Tegelijk met een bijpassend kookboek om het de thuiskok makkelijk te maken. 'Je krijgt met de Sous Vide Supreme een perfecte smaak aan je vlees. Maar ook voor desserts is het ideaal. Over vijftien jaar hopen we dat het in iedere keuken staat,' aldus een trotse Voorhorst.
Kookwinkel Oldenhof is te vinden aan de 's-Gravelandseweg 6-8 in Hilversum en de Langestraat 77 in Amersfoort. Meer informatie is te vinden op www.kookwinkel.nl.

Informatie over de Sous Vide Supreme vindt u ook op www.sousvidesupreme.nl