Bread & butterpudding
Productcategorie: ELLE eten
* Zoet
* Voor vier tot zes personen
* 25 min bereidingstijd (plus 45 minuten in de oven) Snij de beschuitbollen diagonaal in zessen. Leg de stukjes in een vuurvaste schaal en toast ze ca 15 min in een oven van 175°C. Smelt intussen de roomboter in een steelpannetje. Haal de toast uit de oven, laat even afkoelen en besmeer de helft dik met marmelade. Vet een vuurvaste schaal in. Leg de stukken toast erin. Giet de gesmolten boter erover en hussel. Roer eieren en eidooiers los met suiker, vanille-essence en whiskey. Roer de mascarpone los met de slagroom. Meng eimengsel en roommengsel en giet het over de toast. Bak 45 à 50 min in een oven van 175°C - het roommengsel moet dan gestold zijn. Maak intussen de butterscotch-saus: smelt de boter. Voeg als deze bruist de suiker toe en roer tot de suiker helemaal is opgelost. De saus moet 'bubbelen'. Voeg voorzichtig de room toe. Roer goed, voeg de whiskey onder voortdurend roeren toe, haal van het vuur, voeg de vanille-essence toe, laat ietwat afkoelen en giet de warme saus bij het serveren over de pudding. 2 pakken beschuitbollen
100 g roomboter
1 potje Chivers Olde English marmalade met whisky
200 g double cream of mascarpone
500 ml slagroom
2 eieren
4 eidooiers
1 el vanille-essence
5 el rietsuiker
100 ml whisky
Voor de saus:
3 el boter
8 el rietsuiker of lichtbruine basterdsuiker
200 ml slagroom
200 ml whiskey
1 el vanille-essence
* Voor vier tot zes personen
* 25 min bereidingstijd (plus 45 minuten in de oven) Snij de beschuitbollen diagonaal in zessen. Leg de stukjes in een vuurvaste schaal en toast ze ca 15 min in een oven van 175°C. Smelt intussen de roomboter in een steelpannetje. Haal de toast uit de oven, laat even afkoelen en besmeer de helft dik met marmelade. Vet een vuurvaste schaal in. Leg de stukken toast erin. Giet de gesmolten boter erover en hussel. Roer eieren en eidooiers los met suiker, vanille-essence en whiskey. Roer de mascarpone los met de slagroom. Meng eimengsel en roommengsel en giet het over de toast. Bak 45 à 50 min in een oven van 175°C - het roommengsel moet dan gestold zijn. Maak intussen de butterscotch-saus: smelt de boter. Voeg als deze bruist de suiker toe en roer tot de suiker helemaal is opgelost. De saus moet 'bubbelen'. Voeg voorzichtig de room toe. Roer goed, voeg de whiskey onder voortdurend roeren toe, haal van het vuur, voeg de vanille-essence toe, laat ietwat afkoelen en giet de warme saus bij het serveren over de pudding. 2 pakken beschuitbollen
100 g roomboter
1 potje Chivers Olde English marmalade met whisky
200 g double cream of mascarpone
500 ml slagroom
2 eieren
4 eidooiers
1 el vanille-essence
5 el rietsuiker
100 ml whisky
Voor de saus:
3 el boter
8 el rietsuiker of lichtbruine basterdsuiker
200 ml slagroom
200 ml whiskey
1 el vanille-essence
Vind onze vestigingen met de store locator. Bekijk de openingstijden en de contact-informatie van onze winkels.
Altijd op de hoogte van het laatste nieuws? Volg Oldenhof kookwinkel op twitter.
Vind Oldenhof leuk op facebook en blijf op de hoogte van het laatste kooknieuws.
Vraag nu de gratis Oldenhof relatiepas aan en ontvang speciale aanbiedingen en uitnodigingen voor activiteiten exclusief voor pashouders. Kijk hier voor meer informatie.Kom bij ons koken
Kom koken in onze kookschool in Hilversum. Wij bieden een groot en gevarieerd cursusaanbod.