Global GF27 slagersmes 16 cm cromova 18 messenstaal
Productcategorieën: Global - Global messen
Het Global GF27 slagersmes heeft een lemmetlengte van 16 cm en weegt 192 gr. Met name koks in Europa kiezen voor een zwaar mes. Global ontwikkelde daarom de speciale 'Forged' serie. De F-serie messen van Global zijn dikker en daardoor zwaarder.
Dit vleesmes van Global kenmerkt zich door een lang, smal lemmet. Hierdoor ontstaat minder weerstand bij het snijden en zijn in een enkele beweging grote stukken vlees in plakken te snijden. Het vleesmes is ook uitstekend geschikt voor het trancheren van bijvoorbeeld een rollade.
Het mes is vervaardigd uit het gepatenteerde “CROMOVA” staal. Deze staalsoort met een hardheid van 56 – 58 Rockwell garandeert weinig breuk en is zo goed als roestvrij. De roestvrij stalen messen zijn uit één stuk gesmeed of laser gelast, hierdoor is de hygiene gewaarborgd. De handgreep is door zowel de vorm als het profiel antislip. De combinatie van de grip en de vorm maakt dat het mes vast in de hand ligt, ook als het vet of nat is.
Global messen uit Japan zijn zeer populaire messen onder professionele en hobbykoks. Het ontwerp dateert uit 1982 en heeft sindsdien diverse prijzen in de wacht gesleept, zowel voor het ontwerp als de functionaliteit van het mes.
Dit vleesmes van Global kenmerkt zich door een lang, smal lemmet. Hierdoor ontstaat minder weerstand bij het snijden en zijn in een enkele beweging grote stukken vlees in plakken te snijden. Het vleesmes is ook uitstekend geschikt voor het trancheren van bijvoorbeeld een rollade.
Het mes is vervaardigd uit het gepatenteerde “CROMOVA” staal. Deze staalsoort met een hardheid van 56 – 58 Rockwell garandeert weinig breuk en is zo goed als roestvrij. De roestvrij stalen messen zijn uit één stuk gesmeed of laser gelast, hierdoor is de hygiene gewaarborgd. De handgreep is door zowel de vorm als het profiel antislip. De combinatie van de grip en de vorm maakt dat het mes vast in de hand ligt, ook als het vet of nat is.
Global messen uit Japan zijn zeer populaire messen onder professionele en hobbykoks. Het ontwerp dateert uit 1982 en heeft sindsdien diverse prijzen in de wacht gesleept, zowel voor het ontwerp als de functionaliteit van het mes.
Aanbevolen accessoires
Epicurean modular snijplanken rechthoekig 29 x 11 inch geperst hout lichtbruin 2-delig
(Tijdelijk) niet leverbaar!!
Productreviews voor Global GF27 slagersmes 16 cm cromova 18 messenstaal
Paginanummer 18453
