Global G29 vleesmes / vismes 18 cm cromova 18 messenstaal

Productcategorieën: Global - Global messen

Het Global G29 vleesmes/ vismes heeft een lemmetlengte van 18 cm. Dit vleesmes van Global is zeer geschikt om in een enkele beweging grote stukken vlees in plakken te snijden. Het vleesmes is ook uitstekend geschikt voor het trancheren van bijvoorbeeld een rollade. Het mes is vervaardigd uit het gepatenteerde “CROMOVA” staal. Deze staalsoort met een hardheid van 56 – 58 Rockwell garandeert weinig breuk en is zo goed als roestvrij. De roestvrij stalen messen zijn uit één stuk gesmeed of laser gelast, hierdoor is de hygiene gewaarborgd. De handgreep is door zowel de vorm als het profiel antislip. De combinatie van de grip en de vorm maakt dat het mes vast in de hand ligt, ook als het vet of nat is. Global messen uit Japan zijn zeer populaire messen onder professionele en hobbykoks. Het ontwerp dateert uit 1982 en heeft sindsdien diverse prijzen in de wacht gesleept, zowel voor het ontwerp als de functionaliteit van het mes. De messen zijn niet alleen zeer scherp maar ook licht in gewicht.