Global G46 santokumes 18 cm cromova 18 messenstaal

Productcategorieën: Global - Global messen

Het G46 santokumes heeft een lengte van 18 cm. Het speciale afgeronde snijvlak bevordert de hakkend-snijdende beweging die gehanteerd wordt bij het snijden van diverse producten.

Het Global santokumes is vervaardigd uit het gepatenteerde “CROMOVA” staal. Deze staalsoort met een hardheid van 56 – 58 Rockwell garandeert weinig breuk en is zo goed als roestvrij. De handgreep is door zijn kuiltjesprofiel antislip. De messen zijn geslepen onder een hoek van 15 - 17° waardoor een langere scherpte dan bij een traditioneel Europees mes is gewaarborgd.

Global messen uit Japan zijn zeer populaire messen onder professionele en hobbykoks. Het ontwerp dateert uit 1982 en heeft sindsdien diverse prijzen in de wacht gesleept, zowel voor het ontwerp als de functionaliteit van het mes.

De roestvrij stalen messen zijn uit één stuk gesmeed of laser gelast. Hiermee is de hygiëne gewaarborgd. De speciale vorm van het heft zorgt ervoor dat het mes vast in de hand ligt, ook als het vet of nat is. Met Global messen is het snijden, hakken, trancheren en fileren een plezier.