Partykoken menu's

• Crostini di pesce spada
  Italiaanse toastjes met gerookte zwaardvis
• Vitello Tonato
• Carpaccio di tonno
  Tonijn “carpaccio”
• Zuppa di pesce
  Italiaanse vissoep

• Risotto alla paesana
  Groente risotto
• Scarpazzone
  Groentetaart
• Finocchi al gorgonzola
  Gesmoorde venkel met gorgonzola
• Melanzana con maggiorana
  Aubergine met marjoleinsaus
• Crostata di zucchine et patate
  Hartige charlotte van aardappel en courgette

• Ossobuco al vino rosso
  Kalfsschenkel met rode wijn en tomaten
• Hanzo brasatto al vino rosso
  Runderlende gesmoord in rode wijn
• Scalopina con aglio et capperi
  Kalfsoesters met knoflook en kappertjes

• Tonno con pomodoro
  Tonijn met knoflook, basilicum en tomaat
• Spigola in cartoccio con melanzane e pomodori
  In bakpapier gegaarde zeebaars met aubergine en tomaten
• Pesce con pomodori secchi
  Vis met zongedroogde tomaten

• Crema di limone
  Citroencrème
• Zuccotto
  Florentijns dessert

• Gekoelde amandel knoflooksoep met Spaanse peper en druiven
• Gekruide sardientjes met grapefruit venkelsalade

• Couscous uit Casablanca
• Geroosterde rode paprika’s met feta, kappertjes en citroen Harissa
• Gegrilde aubergine in honing en kruiden

• Tajine van kabeljauw, sardines, aardappelen, kerstomaten en olijven
• Pikante gamba’s met koriander
• Tonijn met salade van gember, Spaanse peper en waterkers

• Tagine van lamsvlees met abrikozen
• Tajine van piepkuiken met dadels en oranjebloesemwater

• Baklava
• Gekarameliseerde mulhalbia met rozenjam
• Rozenwaterijs met kardamon
• Yoghurtcake met pistache noten, crème fraîche en passievruchten

• Patatas bravas
  Pikante aardappelen
• Berenjena con queso
  Gebakken aubergine met kaas
• Champiñones en salsa verde
  Champignons in een groene saus
• Piperrade
  Baskische roereieren

• Pinchos morunos de cordero
  Moorse spiesjes van lamsvlees
• Montadito
  Geroosterd brood met varkensvlees, paprika en gesmolten kaas
• Pinchos morunos
  Kruidige varkenssaté
• Albondigas de cordero a la hierba buena
  Lamsgehakt met munt
• Albondigas de carne
  Runder gehaktballetjes
• Pollo al ajillo
  Knoflookkip
• Salie vleesrolletjes

• Atún asado con naranja y anchoas
  Gegrilde tonijn met sinaasappel en ansjovis
• Gambas envueltas en jamón con piri piri
  Gamba’s in ham met piri piri
• Calamares al jerez
  Pijlinktvisjes met sherrysaus
• Mejillones a la marinera
  Mosselen van de vissersvrouw

• Creme a la catalana
  Catalaans gebrande room
• Pudins de chocolate
  Romige chocoladepudding

• Siciliaanse zoetzure aubergines
• Hoedje van shii-take met tomatenjam en kwartelspiegeleitje
• Yakitori geroosterde kipspiesjes
• Kalfsvlees pasteitje met paddestoelen en zongedroogde tomaten
• Gevulde en gefrituurde olijven
• Gehaktballetjes met citroen
• Gemarineerde sesam kipkluifjes
• Gefrituurde garnalen balletjes
• Gemarineerde blokjes tonijn
• Lauwwarm taartje van gerookte zalm gevuld met appel-garnalen salade
• Aardappelpoffertje met Mayonaise van noordzeekrab
• Gemarineerde tonijn met komkommerlinten

• Salade niçoise met een gegrild tonijnsteakje
• Rivierkreeftjes in een pastis saus
• Carpaccio van zalm met venkel en dille
• Salade van krulandijvie met kwarteltjes en spekjes
• Gebakken in spek omwikkeld geitenkaasje, op een wentelteefje van krentenbrood, pecannoten, en balsamicosiroop
• Gerookte kalkoen met pijnboompitjes en uienconfituur

• Cappuccino van paddestoelen geparfumeerd met truffelolie
• Witlofsoep met reepjes gerookte zalm
• Thaise noedelsoep met kip
• Vissoep lady curzon

• Parelhoenbout gevuld met roomkaas en Gandaham gemarineerd in ahornsiroop en citroen, gesmoorde groenten uit de oven en aardappel olijven mousseline
• Kalfsoester met Marsala saus en shii- take, venkel met gorgonzola en pasta met lente uitjes
• Kleine runderhaas biefstukjes in citroengras saus, tian van groente, paddestoelen risotto
• Eendenborst met een cassis frambozensaus, aligot, peultjes en haricots verts
• Gegrilde entrecote van rund met venkel, tomaten, knoflook gratin, dikke frieten en bordelaise saus
• Gebraden kipfilet bestoken met truffelschijfjes geserveerde met een aardappel komkommerpuree, flageolets en madeira jus
• Lams-carré met een puree van knolselderij, gekarameliseerde witlof en honing-tijm jus
• (Alleen tijdens het wild-seizoen) Tournedos van haas en konijn, groene koolstamppotje, stoofpeertje en rode port jus

• Papillot van heilbot, julienne van prei, wortel,ui en franse boontjes met kaasrösti en saus van basilicum
• Gentse waterzooi, met peterselie aardappeltjes
• Rode mul uit de oven, met gegrilde aardappelen en ratatouille
• Gegrilde snoekbaars filet op een bedje gestoofde Chinese kool, gebakken aardappeltjes en bieslookdressing
• Geschroeide kabeljauw met sjalotten en rodenwijnsaus, gepofte aardappelen en sugarsnaps
• Met katenspek omwikkelde zeeduivel medaillons begeleid met groenterisotto en saus van saffraan
• Gekarameliseerde zalm met limoen, gebakken noedels, taugé en paksoi met een saus van soja en limoen

• Chocolade fruittaartje
• Ananas uit de oven met een tuille
• Bavarois van mango met frambozen coulis
• Tarte tatin van appel
• Citroen cakejes met perencompote, zure room met vanille en kaneelijs
• Crème brulée

Bestellen, levering & betaling

Winkels en diensten

Algemene informatie

Mijn kookwinkel.nl