De Kaiseki keuken - Hotel Okura
Productcategorie: Bekende restaurants kookboeken
| Auteur | De kaiseki keuken - Hotel Okura |
| Uitgeverij | Bowls & Dishes |
| Pagina's | 192 |
| ISBN | 9789058561121 |
| HxB | - |
| De fijnste Japanse keuken, kaiseki ryori, die het Yamazato biedt, is eeuwenoud en gestoeld op zowel minimalistische zenesthetiek als op verfijnde hofcultuur. Het is niet alleen nauw verbonden met de seizoenen van de natuur, maar ook met de feesten van het Japanse volk. In dit boek komen zowel de geschiedenis van kaiseki ryori als de filosofische achtergronden aan bod. Dit boek gaat voorbij aan een eerste introductie tot de Japanse keuken, maar wie zich eenmaal waagt in de po�tische wereld van kaiseki ryori, wil meer weten, zien, ruiken en proeven. | |
Productreviews voor De Kaiseki keuken - Hotel Okura
Paginanummer 27277
