Abracadabra

Auteur	Mmmmh kookschool
Uitgeverij	Inmerc
Pagina's	192
ISBN	9789066115293
HxB	-
Iedereen kan koken volgens de chefs van kookschool Mmmmh! Veel meer dan een beproefd recept, de juiste ingrediënten en een stel vaardige handen is daar niet voor nodig. Nou ja, misschien een vleugje magie om het helemaal af te maken; gecombineerd met een snuifje lef. En juist dát leer je in Abracadabra! Want de ruim 80 moderne, speelse en originele gerechtjes ogen dan wel heel professioneel en kunstig, ze zijn allemaal geschikt voor hobbykoks. Rolletjes van pekingeend op een amuselepel, tongstrelende meloengazpacho met parmahamchips en – zó heerlijk – risottokroketjes. De truc zit hem in de glasheldere bereidingsinstructies; eenvoudig te volgen en in gewone-mensen-taal zonder geheimzinnig gedoe. Dat geldt ook voor de licht verteerbare dim sums, het stevige beenhammetje en de duivels lekkere caramel macarons. De smaken komen van over de hele wereld evenals de manieren van bereiden … spannend, verrassend en afwisselend. Om het smulfeest compleet te maken onthullen de koks van Mmmmh! ook nog de receptuur van een aantal betoverende cocktails.