Zilt - Het ultieme viskookboek

Auteur	Tom Alkens
Uitgeverij	Inmerc
Pagina's	352
ISBN	9789066115507
HxB	25 x 29.5 cm
Tweehonderd inspirerende recepten van Tom AIkens, een van de beste en meest besproken Britse chef-koks. Zijn kijk op vis is seizoensgebonden, duurzaam en eenvoudig. De natuurlijke smaak van vis, daar gaat het om. Tweehonderd inspirerende recepten van Tom AIkens, een van de beste en meest besproken Britse chef-koks. Zijn kijk op vis is seizoensgebonden, duurzaam en eenvoudig. De natuurlijke smaak van vis, daar gaat het om. Een uitgebreid overzicht van de populairste vissoorten, waarin Tom uitlegt welke je me een geurst hart kunt eten en welke soorten bedreigd zijn. Prachtig geïllustreerd met foto´s die onder andere de belangrjikste bereidingstechnieken, zoals fileren en ontvellen, stap voor stap uitleggen / voor de ervaren foodie maar ook voor de beginnende kok.