Absolutely Jean Beddington

Auteur	Jonah Freud
Uitgeverij	De Kookboekhandel
Pagina's	262
ISBN	9789080568440
HxB	-
"Als je autodidact bent, kijk je anders tegen de culinaire cultuur aan. Er zijn voor mij minder regels, minder do’s en dont’s. Ik heb geen last van hokjes.” Jean is dit jaar dertig jaar chef en heeft onlangs haar zestigste verjaardag gevierd, nog steeds staat zij onvermoeibaar en even enthousiast iedere dag achter de ‘kachel’ in haar eigen restaurant Beddington’s. Ze is uniek in haar recepten, in haar levenswijze en in haar bereiding van niet altijd voor de hand liggende ingrediënten. Het boek heeft een unieke uitstraling die zelden bij een kookboek te zien is geweest. Het ontwerp is van de Stylemeister San Ming en de fotografie van Sigurd Kranendonk. Het boek geeft meer dan 130 recepten voor zowel de beginnende als de professionele kok.