Wannée - Kookboek van de Amsterdamse Huishoudschool
Productcategorie: Algemene kookboeken
Auteur: Mej. C.J. Wannée | ISBN: 9789023012924 | Hardcover 640 pagina's
Honderd jaar geleden verscheen de eerste druk van het Kookboek van de Amsterdamse Huishoudschool. De schrijfster, mejuffrouw Cornelia Johanna Wannée, 'leerares in koken en voedingsleer', nam in haar lesboek recepten op voor 'den burgerpot en voor den fijnen keuken'. Haar kookboek bleek een enorm succes; inmiddels - een eeuw later - is er een miljoen exemplaren van verkocht!
Deze 29e druk is opnieuw volledig herzien en geactualiseerd door culinair journalist Anne Scheepmaker. Nog steeds vormen betrouwbare basisrecepten de kern, maar daarnaast is dit boek een gedegen naslagwerk waarin basistechnieken, kooktips en actuele informatie over culinaire en maatschappelijke ontwikkelingen te vinden zijn.
Honderd jaar geleden verscheen de eerste druk van het Kookboek van de Amsterdamse Huishoudschool. De schrijfster, mejuffrouw Cornelia Johanna Wannée, 'leerares in koken en voedingsleer', nam in haar lesboek recepten op voor 'den burgerpot en voor den fijnen keuken'. Haar kookboek bleek een enorm succes; inmiddels - een eeuw later - is er een miljoen exemplaren van verkocht!
Deze 29e druk is opnieuw volledig herzien en geactualiseerd door culinair journalist Anne Scheepmaker. Nog steeds vormen betrouwbare basisrecepten de kern, maar daarnaast is dit boek een gedegen naslagwerk waarin basistechnieken, kooktips en actuele informatie over culinaire en maatschappelijke ontwikkelingen te vinden zijn.
- 100 jaar Wannée
- Recepten uit de allereerste druk
- Historische illustraties, foto's en advertenties
- Veel aandacht voor streekproducten en -gerechten
- Historische inleiding van cultuursocioloog Anneke van Otterloo
- Lijst met culinaire websites
Productreviews voor Wannée - Kookboek van de Amsterdamse Huishoudschool
Paginanummer 41355
