Het couscous boek - hartig en zoet

Auteur: Sophie Brissaud | ISBN: 9789461430090 | Hardcover 72 pagina's

Couscous is op kookgebied aan een spectaculaire opmars bezig. Couscousschotels zijn makkelijk te maken en niet duur. Daarnaast zijn ze goed toe te snijden op alle smaken en zijn ze ook nog eens heerlijk en gezond. In Het couscous boek vind je een schat aan verrassende en makkelijk te maken recepten.

Recepten uit alle windstreken, met ingrediënten die makkelijk te vinden zijn. Probeer eens tarwecouscous met doperwten en tuinbonen, Siciliaanse cuscusù met vis en ander zeebanket, of Attieke met gesmoorde kip.
Aanwijzingen voor het succes van alle schotels op basis van couscous, de keuze van de graansoort en hoe je die klaarmaakt, plus handige aanwijzingen voor het gebruik van een couscouspan.
Tips voor het kiezen van allerlei interessante bijgerechten, variaties op verschillende couscousschotels en nog veel meer.