Eendenpers (voor canard à la presse)
Productcategorie: Stampers
Eendenpers, onontbeerlijk voor het gerecht canard à la presse (geperste eend). Het is een moeilijk gerecht dat is ontwikkeld in het "Tour d'Argent" restaurant in Parijs in de 19e eeuw op basis van een gewurgde eend (om het bloed in de eend vast te houden, ook wel bloedeend genoemd).
Een belangrijk onderdeel is de saus die deels bestaat uit sap dat uit het karkas van de bloedeend wordt geperst, hiervoor is deze speciale eendenpers ontwikkeld.
Een belangrijk onderdeel is de saus die deels bestaat uit sap dat uit het karkas van de bloedeend wordt geperst, hiervoor is deze speciale eendenpers ontwikkeld.
Productreviews voor Eendenpers (voor canard à la presse)
Paginanummer 42697
