100 feestelijke verrines

Productcategorie: Algemene kookboeken

Uitgeverij: Standaard | ISBN: 9789002240263 | Hardcover 167 pagina's

Vergeet de toastjes, de lepelhapjes en de bakjes met nootjes of chips en ga met je tijd mee: serveer je hapjes in een glaasje en noem ze 'verrines'. Deze hapjes in glaasjes zie je op recepties meer en meer opduiken. Ze hebben veel voordelen: ze presenteren mooi, ze kunnen gemakkelijk op voorhand klaargemaakt worden, de gasten kunnen ze eten zonder mors- en kliederpartijen en je kunt enorm variëren: een soepje, een mousse, een slaatje, een dessert, groot of klein, met vlees, vis of veggie, hartig of zoet...

In 100 feestelijke verrines staan tal van originele en smakelijke ideeën voor hartige en zoete hapjes in glaasjes: pompoencappuccino met spek en maanzaad, auberginekaviaar met tomaar en geitenkaas, avocadomousse met pompelmoes en krab, crumble met peer en roquefort, exotische risotto, panna cotta met witte chocolade en frambozen, kaasroom met vijgenconfituur...

Verras je gasten met een feest aan kleuren, texturen, en smaken en geniet er zelf ook van.