Modernist Cuisine 5-delig
Productcategorieën: Nieuwe kookboeken bij kookwinkel Oldenhof - Basis kookboeken
Modernist Cuisine is een indrukwekkende, Engelstalig encyclopedie. De vijf delen wegen meer dan 18 kilo en het boekwerk bevat 1522 recepten. De Modernist Cuisine staat vol feiten en beschrijft gedetailleerd de meest ingewikkelde, technische handelingen van het koken. Zo wordt de Sous-vide methode precies en stap voor stap uitgelegd. Naast de complexiteit staat het kookboek vol met basisrecepten en adembenemende foto’s zoals de schubben van een zalm en doorgezaagde pannen.
De vijf delen bestaan uit:
1. History and Fundamentals
2. Techniques and Equipment
3. Animals and Plants
4. Ingredients and Preparations
5. Plated Dish Recipes
De vijf delen bestaan uit:
1. History and Fundamentals
2. Techniques and Equipment
3. Animals and Plants
4. Ingredients and Preparations
5. Plated Dish Recipes
Productreviews voor Modernist Cuisine 5-delig
Paginanummer 44334
