Vrijdag couscousdag
Productcategorie: Spaanse, Marokkaanse en Portugese kookboeken
Auteur: Rachida Ahali | ISBN 9789002240317 | Hardcover 256 pagina's.
In verschillende Noord-Afrikaanse landen wordt couscous als het nationale gerecht beschouwd. Op vrijdag, de zondag voor moslims, is de couscousmaaltijd een traditie waarvoor de hele familie samenkomt. Ook in westerse landen wint couscous - het product en het gerecht - aan populariteit. Het is een verrassende hoeveel variatie een couscousmaaltijd kan bieden. Dat laat auteur Rachida Ahali in Vrijdag Couscousdag - vegetarisch, met vis, schaal- en schelpdieren, met gevogelte of met vlees-, een recept voor iedere vrijdag. Maar daar blijft het niet bij. Bijgerechten, salades, dips, diverse soorten brood en het dessert niet te vergeten vormen een onlosmakelijk onderdeel van de authentieke Marokkaanse keuken. Dus die mogen zeker niet in Vrijdag Couscousdag ontbreken.
Het resultaat: een boek met meer dan 120 gerechten. Het wordt moeilijk kiezen: Couscous met groentespiesjes, Couscous met gemarineerde kippenvleugels, zwarte olijven en walnoten, Couscous met lam uit de oven, Gevulde paprika met couscous en garnaaltjes, Tajine met kip, artisjokken en ingelegde citroenen, Auberginedip, Pikante walnotendip, Salade van gegrilde tomaten en paprika's, Panbrood, Zoete broodjes, Couscouscake of Kaneelkardemomkoekjes, natuurlijk met een glaasje muntthee erbij.
In verschillende Noord-Afrikaanse landen wordt couscous als het nationale gerecht beschouwd. Op vrijdag, de zondag voor moslims, is de couscousmaaltijd een traditie waarvoor de hele familie samenkomt. Ook in westerse landen wint couscous - het product en het gerecht - aan populariteit. Het is een verrassende hoeveel variatie een couscousmaaltijd kan bieden. Dat laat auteur Rachida Ahali in Vrijdag Couscousdag - vegetarisch, met vis, schaal- en schelpdieren, met gevogelte of met vlees-, een recept voor iedere vrijdag. Maar daar blijft het niet bij. Bijgerechten, salades, dips, diverse soorten brood en het dessert niet te vergeten vormen een onlosmakelijk onderdeel van de authentieke Marokkaanse keuken. Dus die mogen zeker niet in Vrijdag Couscousdag ontbreken.
Het resultaat: een boek met meer dan 120 gerechten. Het wordt moeilijk kiezen: Couscous met groentespiesjes, Couscous met gemarineerde kippenvleugels, zwarte olijven en walnoten, Couscous met lam uit de oven, Gevulde paprika met couscous en garnaaltjes, Tajine met kip, artisjokken en ingelegde citroenen, Auberginedip, Pikante walnotendip, Salade van gegrilde tomaten en paprika's, Panbrood, Zoete broodjes, Couscouscake of Kaneelkardemomkoekjes, natuurlijk met een glaasje muntthee erbij.
Productreviews voor Vrijdag couscousdag
Paginanummer 44593
