De magie achter de Michelinster
Productcategorieën: Bekende chefs kookboeken - Overige landen kookboeken
Auteur: Paul van Craenenbroeck | ISBN 9789058315724 | Hardcover 224 pagina's.
Paul van Craenenbroeck was ruim twintig jaar hoofdinspecteur voor de beroemde en gevreesde Michelingids. In deze periode bezocht hij talloze restaurants in de Benelux, proefde hij en oordeelde hij. Een ster erbij, een ster eraf. Het lot van vele chefs en eigenaren lag in zijn handen. Van Craenenbroeck vertelt in De magie achter de Michelinster over zijn ervaringen, avonturen en schandalen. Hij neemt geen blad voor de mond en spaart daarbij niets of niemand. Zelfs het beroemde restaurant El Bulli moet eraan geloven.
In dit boek vertelt Paul Van Craenebroeck openhartig en onderhoudend over zijn tijd bij de Michelingids. Hij geeft daarmee een echte kijk achter de magie van de Michelinster.
Paul van Craenenbroeck was ruim twintig jaar hoofdinspecteur voor de beroemde en gevreesde Michelingids. In deze periode bezocht hij talloze restaurants in de Benelux, proefde hij en oordeelde hij. Een ster erbij, een ster eraf. Het lot van vele chefs en eigenaren lag in zijn handen. Van Craenenbroeck vertelt in De magie achter de Michelinster over zijn ervaringen, avonturen en schandalen. Hij neemt geen blad voor de mond en spaart daarbij niets of niemand. Zelfs het beroemde restaurant El Bulli moet eraan geloven.
In dit boek vertelt Paul Van Craenebroeck openhartig en onderhoudend over zijn tijd bij de Michelingids. Hij geeft daarmee een echte kijk achter de magie van de Michelinster.
Productreviews voor De magie achter de Michelinster
Paginanummer 44602
