Espressomachine kopen?
Espressomachines zijn onder te verdelen in volautomatische en handmatige koffiemachines. Een volautomaat zet bonenkoffie: voor iedere kop koffie, espresso of cappuccino maalt het apparaat koffiebonen vers en in exact de juiste hoeveelheid. Zo heeft u altijd de optimale smaak en consistente kwaliteit van koffie. Bij een handmatig apparaat doet u alles zelf: u maalt de koffie apart, of koopt voorgemalen koffie, meet de juiste hoeveelheid af in de filterdrager, stampt deze aan ofwel tampt de koffie en plaatst de piston, ook wel portafilter in de espressomachine om vervolgens zelf de doorlooptijd te bepalen.
Voor een extra factor aan controle over het zetresultaat zijn er ook espressomachines met PID-controller. In plaats van een klassieke bi-metaalthermostaat hebben deze machines een geavanceerde digitale aansturing van de boiler. Zo bepaalt u de temperatuur van de machine tot op een graad nauwkeurig, of zelfs nauwkeuriger. Hierdoor heeft u kleinere temperatuurschommelingen in de boiler, behoort tempsurfing met de espressomachine tot het verleden en kunt u de zettemperatuur afstemmen op de koffie die u gebruikt.
Espressomachine met warmtewisselaar of met boiler?
Gebruikt u de espressomachine voor cappuccino, latté en andere koffies met geschuimde melk, dan is het aan te raden om te kiezen voor een apparaat met warmtewisselaar. Deze apparaten hebben een dubbel verwarmingscircuit dat ervoor zorgt dat u altijd water voor koffie, kokend water voor thee en americano’s en stoom voor het opschuimen van melk beschikbaar heeft. Met een warmtewisselaar espressomachine kunt u direct achter elkaar, of zelfs tegelijk, koffiezetten en melk opschuimen.
Indien de espressomachine hoofdzakelijk wordt gebruikt voor het zetten van espresso of het wachten op het doorverwarmen geen bezwaar is, dan kunt u ook kiezen voor een machine met een eenvoudige boiler. Desondanks kunt u met een espressomachine met een goede boiler ook uitstekende cappuccino’s te bereiden.
