Espressomachines

Als een professional gaat u zelf aan de slag met de halfautomatische espressomachines van bijvoorbeeld Rancilio, Isomac en Bezzera. Volautomatisch koffiespecialiteiten bereiden doet u met één druk op de knop met de machines van Nivona en Jura.

Producten 1-16 van 86

Pagina
Van hoog naar laag sorteren

Producten 1-16 van 86

Pagina
Van hoog naar laag sorteren

Nazomeren met Big Mamma!

Inspiratieproducten

29-08-2017, Door: Maarten

480 pagina's vol smaakvolle, Italiaanse gerechten.
Lees verder

Tijd, de (h)oogste tijd

Inspiratieproducten

22-08-2017, Door: Maarten

Het is oogsttijd! Start nu met wecken, drogen, inmaken en fermenteren.
Lees verder

Espressomachines

Espressomachine kopen?
Espressomachines zijn onder te verdelen in volautomatische en handmatige koffiemachines. Een volautomaat zet bonenkoffie: voor iedere kop koffie, espresso of cappuccino maalt het apparaat koffiebonen vers en in exact de juiste hoeveelheid. Zo heeft u altijd de optimale smaak en consistente kwaliteit van koffie. Bij een handmatig apparaat doet u alles zelf: u maalt de koffie apart, of koopt voorgemalen koffie, meet de juiste hoeveelheid af in de filterdrager, stampt deze aan ofwel tampt de koffie en plaatst de piston, ook wel portafilter in de espressomachine om vervolgens zelf de doorlooptijd te bepalen.
Voor een extra factor aan controle over het zetresultaat zijn er ook espressomachines met PID-controller. In plaats van een klassieke bi-metaalthermostaat hebben deze machines een geavanceerde digitale aansturing van de boiler. Zo bepaalt u de temperatuur van de machine tot op een graad nauwkeurig, of zelfs nauwkeuriger. Hierdoor heeft u kleinere temperatuurschommelingen in de boiler, behoort tempsurfing met de espressomachine tot het verleden en kunt u de zettemperatuur afstemmen op de koffie die u gebruikt.
Espressomachine met warmtewisselaar of met boiler?
Gebruikt u de espressomachine voor cappuccino, latté en andere koffies met geschuimde melk, dan is het aan te raden om te kiezen voor een apparaat met warmtewisselaar. Deze apparaten hebben een dubbel verwarmingscircuit dat ervoor zorgt dat u altijd water voor koffie, kokend water voor thee en americano’s en stoom voor het opschuimen van melk beschikbaar heeft. Met een warmtewisselaar espressomachine kunt u direct achter elkaar, of zelfs tegelijk, koffiezetten en melk opschuimen.
Indien de espressomachine hoofdzakelijk wordt gebruikt voor het zetten van espresso of het wachten op het doorverwarmen geen bezwaar is, dan kunt u ook kiezen voor een machine met een eenvoudige boiler. Desondanks kunt u met een espressomachine met een goede boiler ook uitstekende cappuccino’s te bereiden.

De grootste kookwinkel van Nederland

Alles voor uw keuken
Sinds 1821 is familiebedrijf Oldenhof actief in de wereld van koken. Hoewel de smederij in Zwolle in de 19e eeuw voornamelijk nog gespecialiseerd was in grote gietijzeren fornuizen, is Oldenhof inmiddels uitgegroeid tot een hoogwaardige winkel met kwalitatief goed en exclusief kookgereedschap.
Naast de eerste kookwinkel in Zwolle was er eind 20ste eeuw behoefte aan uitbreiding. Zo werden er nieuwe kookwinkels geopend in Amersfoort, Hilversum en Zwolle. Naast de Oldenhof kookwinkels werden er dochterondernemingen gestart in onder andere Den Haag, Maastricht, Antwerpen, Brussel en Keulen.
Kookwinkel Oldenhof te Hilversum biedt u de gelegenheid uw kennis over koken nog verder uit te breiden. Op de tweede verdieping van de winkel vindt u de Oldenhof kookschool waar u uw kennis naar een nog hoger niveau tilt. Tijdens een van de kookworkshops, onder begeleiding van kookschool chef Dennis scherpt u uw vaardigheden in de keuken aan met de mooiste en nieuwste apparatuur.
Van kookwinkel tot kookboekenuitgeverij
Bij kookwinkel Oldenhof kunt u terecht voor allerhande keukengereedschappen. Groothandel O-K-Import, onderdeel van kookwinkel Oldenhof, importeert keukengereedschappen en apparatuur van exclusieve merken zoals onder andere Ankarsrum Assistant, Epicurean, Mauviel, Nordic Ware, Silikomart en Tojiro.
Het assortiment is door de jaren heen aan de hand van trends op kookgebied in binnen- en buitenland steeds verder aangevuld. Bij Oldenhof vindt u keukengereedschappen voor alle taken in de keuken, maar ook voor pannen, messen, espressomachines en serviezen kunt u terecht bij Oldenhof. Naast de fysieke kookwinkels is het gehele assortiment sinds 2005 ook online te bestellen via onze webshop www.kookwinkel.nl.
Naast diverse kookwinkels en een kookschool, kon een eigen uitgeverij niet uitblijven. Zo werd in 2002 uitgeverij Good Cook dan ook een feit. Goede en originele kookboeken die door prachtige fotografie en vormgeving een lust zijn voor het oog; dat is waar Good Cook voor staat.