Keramische pannen; de ultieme gids voor gezonder koken

Keramische pannen zijn de laatste jaren steeds populairder geworden in de keuken, en dat is niet zonder reden. Ze zijn PFAS-vrij, waardoor je met een gerust hart kunt genieten van je maaltijden. Daarnaast zijn pannen met een keramische laag eenvoudig schoon te maken. Echter, zoals bij elke keukengerei, zijn er zowel voordelen als nadelen aan keramische pannen. We zetten ze voor je op een rijtje zodat jij straks alles weet over de keramische pan.

Eigenschappen van een keramische pan

Voordat we het over de eigenschappen van de keramische pan gaan hebben, gaan we eerst uitleggen wat eigenlijk een keramische pan is. Een keramische anti-aanbaklaag wordt gemaakt via het sol-gel-proces. Hierbij wordt er een vloeibare siliciumdioxide-oplossing op de pan aangebracht en hard deze uit tot een krasbestendige coating. De laag is dan hittebestendig, duurzaam en voorkomt dat het voedsel aan de laag blijft kleven.

Gezond koken

Eén van de grootste voordelen van keramische pannen is dat ze vrij zijn van schadelijke chemicaliën zoals PFAS. Dit betekent dat je zonder zorgen kunt koken, omdat er geen ongewenste stoffen in je voedsel terechtkomen. Dit maakt keramische pannen een uitstekende keuze voor de gezondheidsbewuste kok.

Gelijke warmte

Door de pan op een lage stand op te warmen, zorg je ervoor dat de temperatuur constant en egaal wordt verdeeld door de gehele pan. Zo krijg je een goede warmteverdeling waardoor je voedsel gelijk gaar wordt. Denk er ook aan dat door een groot warmteverschil de pan kan beschadigen, dus na gebruik kan je de pan rustig laten afkoelen.

Eenvoudig schoonmaken

Een ander groot voordeel van keramische pannen is dat ze voorzien zijn van een goede anti-aanbaklaag. Dit maakt het schoonmaken een fluitje van een cent. Eerst het ergste vuil weghalen met keukenpapier, daarna een simpele afwasborstel en wat warm water. Dit bespaart niet alleen tijd, maar maakt ook het kookproces een stuk aangenamer.

Kwetsbaarheid

Koken in keramische pannen heeft vele voordelen, maar je wilt natuurlijk nog jaren van je nieuwe pan kunnen genieten. Daarom raden wij aan om houten of siliconen spatels te gebruiken om de keramische anti-aanbaklaag te beschermen. Zo heb je het meeste plezier van je keramische pannen.

Hittebestendigheid

Probeer oververhitting van je keramische pannen te voorkomen. Warm de pan langzaam op tot de gewenste temperatuur. Verwarm de pannen niet hoger dan 2/3e van de capaciteit van de kookplaat. Op deze manier blijft de keramische laag in de beste conditie. Lees altijd de instructies van de fabrikant om er zeker van te zijn dat je de pan op de juiste temperatuur gebruikt.

Assortiment

Bij Kookwinkel Oldenhof bieden we ook een breed assortiment aan keramische pannen voor elk soort kok. Van ons eigen merk 1821 hebben we keramische koekenpannen die perfect zijn voor elke kookstijl. Met een focus op duurzaamheid en gebruiksgemak, zijn de pannen van 1821 ideaal voor zowel de amateurkok als de professional.

Een ander merk dat wij bieden bij Oldenhof is Cristel . Cristel is een merk dat kwaliteit en design combineert. Hun keramische pannen zijn niet alleen functioneel, maar ook prachtig om te zien. De pannen zijn ontworpen voor de moderne keuken en zijn geschikt voor alle kookplaten, inclusief inductie.

Keramische pannen bieden een unieke combinatie van gezondheidsvoordelen, gebruiksgemak en esthetiek. Hoewel er enkele nadelen zijn, wegen de voordelen vaak op tegen de nadelen, vooral wanneer je kiest voor kwaliteitsmerken die we bieden bij Oldenhof. Je vindt bij ons een breed assortiment keramische pannen die aan al jouw kookbehoeften voldoen. Maak de overstap en ervaar zelf het gemak en de voordelen van koken met keramische pannen!