Zo onderhoud je een houten snijplank

Mooi zo een massief houten snijplank of hakblok. Met een beetje onderhoud kun je daar jarenlang plezier aan beleven. Om ervoor te zorgen dat jouw snijplank ook mooi blijft hebben we een aantal tips op een rijtje gezet.

Voed je snijplank

Hout droogt naar verloop van tijd helaas uit. Dat betekent dat je je plank zo nu en dan moet voeden. Doe dit in elk geval elke maand, maar het kan vaker als je merkt dat de plank er een beetje dof en verkleurd uit begint te zien.

Voordat je de plank gaat voeden, maak hem dan goed schoon met zeep en warm water. Droog hem na het wassen met een droge (hand)doek om overtollig vocht direct te verwijderen. Dompel je plank tijdens het wassen niet helemaal onder, en laat hem al helemaal niet weken in het water. Dan heb je kans dat de plank kapot gaat of krom trekt. Wanneer je de plank gereinigd hebt, zet hem dan op zijn kant neer zodat beide kanten van de plank tegelijk kunnen drogen. Zo voorkom je dat de plank krom trekt.

Als je schone plank helemaal gedroogd is kan je beginnen met het voeden. Dat kan je doen door een speciale minerale olie, wax of crème op de plank te smeren. Masseer het product goed in met een zachte, schone doek en laat het een tijdje intrekken. Als er na een half uur nog overtollig product op het oppervlakte van je snijplank ligt, kun je dat eraf vegen met een schone doek. Nu ligt je plank weer te glimmen.

Geurvrij

Uien en knoflook zijn de basis van elk smaakvolle recept. Maar die geur wil je liever niet in je plank hebben. Gelukkig kan je ongewenste geuren gemakkelijk verwijderen met grof zeezout en een citroen. Strooi een laagje grof zeezout op het oppervlakte van je snijplank en snij een citroen door de helft. Wrijf met de citroen over de plank. Veeg de plank weer schoon met warm water en zeep en je plank is weer helemaal fris.

Vlekvrij

Door intensief gebruik kunnen er kringen en vlekken op je plank ontstaan. Kleurrijke producten zoals bieten of paprika’s kunnen voor verkleuringen zorgen. Dat is natuurlijk ontzettend jammer, maar ook daar hebben we iets op. Met een beetje baking soda en warm water kan je hopelijk de meeste vlekken uit de snijplank wrijven.

Met een beetje liefde en aandacht blijft je massief houten snijplank lange tijd goed. Zo kun je met plezier elke avond de keuken in duiken.