Giuseppe Giusti Cubica Agrodolce Bianco witte balsamico-azijn 6 jaar 250 ml

De Agrodolce Bianco witte balsamico azijn van Giuseppe Giusti wordt geleverd in een vierkante fles van 250 ml. Deze aceto balsamico heeft 6 jaar gerijpt en is daarbij gelagerd op eiken en essen vaten. Anders dan donkere balsamico is deze witte azijn gemaakt van alleen witte (trebbiano-)druiven. Aan het geconcentreerde, zoete sap werd witte-wijnazijn toegevoegd. Deze zoetzure azijn is veelzijdig en daardoor gemakkelijk in diverse soorten gerechten toe te passen. 

Giuseppe Giusti

In 1605 wordt voor het eerst melding gemaakt van Giuseppe en Francesco Maria Giusti als worstenmakers en varkensslagers. Naast dit vak heeft de familie door de jaren ook aceto balsamico geproduceerd. In de negentiende eeuw kreeg het familiebedrijf erkenning voor de 90 jaar oude aceto balsamico. Sindsdien geldt Giuseppe Giusti als de meest prestigieuze acetaio (balsamico-azijnmakerij). Voor balsamico-azijn geldt dat hoe ouder de azijn, hoe stroperiger deze geworden is en hoe dieper de smaak. Combineer met harde kaas, ganzenlever en zelfs aardbeien.