Kai Shun Classic Gokujo uitbeenmes 15 cm messenstaal

Het Kai Shun Classic Gokujo uitbeenmes heeft een lemmet van 15 cm en is gesmeed uit 32-laags damaststaal. Het materiaal zorgt voor een sierlijke nerfstructuur in het lemmet. Het mes is geschikt voor het uitbenen en fileren van vlees en vis.

Kai Shun Classic

Het mes uit de Kai Shun Classic serie is vervaardigd uit een 32-laags damaststaal, geïnspireerd op de smeedmethoden van de klassieke Samurai zwaarden. De binnenste laag van het lemmet bestaat uit V-Gold-10 staal. Deze staallegering is uiterst corrosiebestendig en maakt het lemmet zeer langdurig scherp. Dit iets krommere uitbeenmes is geschikt om vlees van botten te snijden of om het vel van vlees te verwijderen.

Het heft is 10,4 cm lang en voor een goede en comfortabele handligging heeft het heft een asymmetrische vorm. Deze asymmetrische vorm maakt het mes voornamelijk geschikt voor rechtshandigen.

Reinig het Kai Shun Classic mes met warm water en afwasmiddel en droog het direct af. De messen behouden hun scherpte zeer lang zonder aanzet.