Kai Shun Premier Tim Mälzer tourneermes 5,5 cm damaststaal

Het Kai Shun Premier Tim Mälzer tourneermes heeft een gehamerd damaststalen lemmet van 5,5 cm. Het heft is gemaakt van massief walnotenhout. Het tourneer- of schilmes met snavelbekvorm wordt van oudsher gebruikt voor het tonvormig snijden van wortelgroenten, het zogenaamde tourneren. Door de holle vorm van de snede is het mes ook zeer geschikt voor het dun schillen van fruit en aardappels.

€ 139,00
  • Gratis verzending vanaf € 20,00 in Nederland, België en Duitsland.
  • Gratis retourneren en omruilen, ook mogelijk in onze kookwinkels.
  • Op werkdagen voor 11:30 uur besteld, dezelfde avond nog in huis. Mits op voorraad.
  • Vóór 23:00 uur besteld, is morgen in huis! Op werkdagen, mits op voorraad.
  • Gratis cadeauverpakking.
Het Kai Shun Premier Tim Mälzer tourneermes heeft een gehamerd damaststalen lemmet van 5,5 cm. Het heft is gemaakt van massief walnotenhout. Het tourneer- of schilmes met snavelbekvorm wordt van oudsher gebruikt voor het tonvormig snijden van wortelgroenten, het zogenaamde tourneren. Door de holle vorm van de snede is het mes ook zeer geschikt voor het dun schillen van fruit en aardappels.

Het Kai Shun Premier Tim Mälzer tourneermes heeft een gehamerd damaststalen lemmet van 5,5 cm. Het heft is gemaakt van massief walnotenhout. Het tourneer- of schilmes met snavelbekvorm wordt van oudsher gebruikt voor het tonvormig snijden van wortelgroenten, het zogenaamde tourneren. Door de holle vorm van de snede is het mes ook zeer geschikt voor het dun schillen van fruit en aardappels.

Kai Shun Premier Tim Mälzer

In samenwerking met de Duitse topkok Tim Mälzer ontwikkelde Kai de Shun Premier messen serie.

Het mes uit de Kai Shun Premier Tim Mälzer serie is gemaakt van een 32-laags damaststaal. De kern van het mes bestaat uit het zeer harde VG-10-staal dat zijn scherpte zeer lang behoudt. Het lemmet is afgewerkt met een handmatig aangebrachte hamerslag, in het Japans 'tsuchime' genoemd. Dit geeft het mes een bijzonder uiterlijk.

Het heft van het Tim Mälzer mes is gemaakt uit massief walnotenhout en is aan de achterzijde verzwaard voor een goede balans. De symmetrische vorm van het heft maakt het mes geschikt voor zowel links- als rechtshandig gebruik.

Het mes behoudt, door de extreme hardheid, zijn scherpte extra lang. Slijpen is mogelijk met bijvoorbeeld een keramisch slijpstaal.

Meer informatie
MerkKai
ArtikelnummerTDM-1715
Hardheid61 HRC
EAN4901601375886
Kleurbruin
Lengte5,5 cm
Materiaaldamaststaal, walnoothout
Snedevormglad
Totale lengte16 cm
Producttypetourneermes
Schrijf uw eigen review
Reviews kunnen alleen worden achtergelaten door ingelogde gebruikers Log in of maak een account aan.

Voor vragen en advies over dit product kunt u contact opnemen met onze klantenservice via klantenservice@kookwinkel.nl of bel naar 035-6236626. U kunt natuurlijk ook langskomen in één van onze kookwinkels in Amersfoort, Hilversum of Zwolle.

Kunnen wij u helpen?

Klantenservice