Toggle Nav
Zoek

Cadeaubon Klantenservice

Bij Koninklijke BeschikkingHofleverancier
Menu
Account

Heeft u een vraag over één van onze producten?

Cadeaubon Klantenservice

Bij Koninklijke BeschikkingHofleverancier
Winkelwagen

Moleculaire ingrediënten

Onderdeel van moleculair koken is het maken van interessante structuren en texturen die een bijzonder mondgevoel geven. Bij Oldenhof vindt u onder andere poeders, verschillende soorten gom en siropen van merken als Unique Products, Silikomart en Molecule R.

Producten 1-16 van 19

Pagina
Van hoog naar laag sorteren
  1. Unique Products Espuma Cold 200 gram
    Unique Products Espuma Cold 200 gram
    € 8,20
    Direct leverbaar
    Opslaan op verlanglijst
  2. Unique Products Whip 200 gram
    Unique Products Whip 200 gram
    € 10,70
    3-5 werkdagen levertijd
    Opslaan op verlanglijst
  3. Unique Products Albumen 200 gram
    Unique Products Albumen 200 gram
    € 9,20
    Direct leverbaar
    Opslaan op verlanglijst
  4. Silikomart Wonder Cakes CMC voedsellijm 40 gr
    Silikomart Wonder Cakes CMC voedsellijm 40 gr
    € 7,95
    Direct leverbaar
    Opslaan op verlanglijst
  5. Silikomart Wonder Cakes glucosesiroop 230 gr
    Silikomart Wonder Cakes glucosesiroop 230 gr
    € 4,25
    Direct leverbaar
    Opslaan op verlanglijst
  6. Unique Products Agar 200 gr
    Unique Products Agar 200 gr
    Waardering:
    100%
    5  Reviews
    € 15,50
    Direct leverbaar
    Opslaan op verlanglijst
  7. Unique Products Alginate 300 gram
    Unique Products Alginate 300 gram
    Waardering:
    100%
    3  Reviews
    € 16,95
    Direct leverbaar
    Opslaan op verlanglijst
  8. Unique Products Binder Ultratex 3 (E1442) 200 gr
    Unique Products Binder Ultratex 3 (E1442) 200 gr
    Waardering:
    100%
    4  Reviews
    € 10,95
    Direct leverbaar
    Opslaan op verlanglijst
    • Gratis verzending vanaf €30,- in Nederland, België en Duitsland
    • Op werkdagen voor 22:00 uur besteld, zo snel mogelijk in huis. Mits op voorraad.
    • Gratis cadeauverpakking
  9. Unique Products Enzyme 1 kg (transglutaminase)
    Unique Products Enzyme 1 kg (transglutaminase)
    € 75,00
    Direct leverbaar
    Opslaan op verlanglijst
  10. Unique Products Enzyme 100 gram (transglutaminase)
    Unique Products Enzyme 100 gram (transglutaminase)
    € 14,95
    Direct leverbaar
    Opslaan op verlanglijst
  11. Unique Products Glass 200 gram
    Unique Products Glass 200 gram
    € 11,00
    3-5 werkdagen levertijd
    Opslaan op verlanglijst
  12. Unique Products Kappa 300 gram
    Unique Products Kappa 300 gram
    € 22,50
    3-5 werkdagen levertijd
    Opslaan op verlanglijst
  13. Unique Products Konjac glucomannaan (E425) 300 gr
    Unique Products Konjac glucomannaan (E425) 300 gr
    Waardering:
    100%
    3  Reviews
    € 22,95
    Direct leverbaar
    Opslaan op verlanglijst
  14. Unique Products Lactate 300 gram
    Unique Products Lactate 300 gram
    Waardering:
    100%
    2  Reviews
    € 12,50
    Direct leverbaar
    Opslaan op verlanglijst
  15. Unique Products Lecithin 200 gr
    Unique Products Lecithin 200 gr
    Waardering:
    90%
    2  Reviews
    € 13,50
    Direct leverbaar
    Opslaan op verlanglijst
  16. Unique Products Malto DE fijn 300 gram
    Unique Products Malto DE fijn 300 gram
    € 16,50
    3-5 werkdagen levertijd
    Opslaan op verlanglijst
    • Gratis verzending vanaf €30,- in Nederland, België en Duitsland
    • Op werkdagen voor 22:00 uur besteld, zo snel mogelijk in huis. Mits op voorraad.
    • Gratis cadeauverpakking

Producten 1-16 van 19

Pagina
Van hoog naar laag sorteren
Nieuwe producten
  1. Oldenhof Paasei kaars ø 9,5 x h 13 cm lichtgeel
    Oldenhof Paasei kaars ø 9,5 x h 13 cm lichtgeel
    € 10,95
    Direct leverbaar
    Opslaan op verlanglijst
  2. ECM Mechanika VI Slim espressomachine rvs glans
    ECM Mechanika VI Slim espressomachine rvs glans
    € 1.999,00
    Direct leverbaar
    Opslaan op verlanglijst
  3. Le Creuset Signature braadpan 6,7 liter ø 28 cm gietijzer Azure
    Le Creuset Signature braadpan 6,7 liter ø 28 cm gietijzer Azure
    € 395,00
    Direct leverbaar
    Opslaan op verlanglijst
  4. KitchenAid Artisan standmixer 4,7 liter Hibiscus - 5KSM195PSEHI
    KitchenAid Artisan standmixer 4,7 liter Hibiscus - 5KSM195PSEHI
    € 849,00
    3-5 werkdagen levertijd
    Opslaan op verlanglijst
  5. Oldenhof Kruiden Op Lepels inductiebeschermer 60 x 60 cm
    Oldenhof Kruiden Op Lepels inductiebeschermer 60 x 60 cm
    € 16,50
    3-5 werkdagen levertijd
    Opslaan op verlanglijst
  6. Ulster Weavers Forest Friends ovenwant katoen Navy & Yellow
    Ulster Weavers Forest Friends ovenwant katoen Navy & Yellow
    € 12,95
    Direct leverbaar
    Opslaan op verlanglijst
  7. Bordallo Vaas met vlinders ø 32 cm aardewerk wit
    Bordallo Vaas met vlinders ø 32 cm aardewerk wit
    € 519,00
    Direct leverbaar
    Opslaan op verlanglijst
  8. Tupperware Freezer Mates vershouddozen starterset 5-delig
    Tupperware Freezer Mates vershouddozen starterset 5-delig
    € 33,00
    Direct leverbaar
    Opslaan op verlanglijst
  9. The Space Neovide NVS100 All-in-one zwart rvs
    The Space Neovide NVS100 All-in-one zwart rvs
    € 599,00
    Direct leverbaar
    Opslaan op verlanglijst
  10. Ototo Holy Guacamole avocadosnijder kunststof groen
    Ototo Holy Guacamole avocadosnijder kunststof groen
    € 19,50
    3-5 werkdagen levertijd
    Opslaan op verlanglijst
Filteren
Filteren
Categorie
  • Moleculaire ingrediënten 19producten
Less
Merk
Kleur
Prijs
Mijn verlanglijst
Laatst toegevoegde artikelen
  1. In winkelwagen
    Verwijder dit artikel
Ga naar verlanglijst
U hebt niets op uw verlanglijst staan.
Vragen?
Klantenservice
Over op inductie?
 
Over op inductie?
Inspiratie • producten
Gaat u over op inductie? Grote kans dat uw huidige pannen vervangen moeten worden. Hier moet u op letten bij het aanschaffen van een pannenset voor inductie.
Lees verder
barbecue_schoonmaken
 
Zo maakt u de barbecue schoon
Inspiratie • producten
Barbecueën is leuk, maar net als koken achter het fornuis moet je het gerei achteraf schoonmaken. Hier moet u op letten bij het schoonmaken van uw barbecue
Lees verder

Moleculaire ingrediënten

Moleculaire ingrediënten kopen
Het moleculair koken heeft na een enorme populariteit een vaste plek in de keuken veroverd. Door toevoeging van heel specifieke ingrediënten kunt u gemakkelijk gel of schuim maken, poeders of helder suikerwerk maken. Deze ingrediënten zijn door hun zuiverheid vaak effectiever dan gebruikelijke middelen om bijvoorbeeld gelei te maken. Met behulp van deze ingrediënten kunt u uw gebruikelijke bereidingen nog gemakkelijker maken of er een verrassende draai aan geven. Of u nu cocktails wilt maken of airs of gels, gebruik een van onze moleculaire ingrediënten.
Moleculair koken met kookwinkel Oldenhof
Kookwinkel Oldenhof heeft diverse ingrediënten in huis om op een bevredigende manier zelf ook moleculair te kunnen koken, of om de technieken daarvoor te gebruiken in uw gebruikelijke gerechten. Wondercakes maakt producten die veel worden gebruikt bij het bakken van patisserie. Zij maken onder meer AgarAgar (geleermiddel), CMC (tylose: voedsellijm), Arabische- en tragacantgom (verdikkingsmiddel). De producten van Unique Products zijn in grotere hoeveelheden verpakt en worden ook veelvuldig op de professionele markt gebruikt. Zij leveren de meestgebruikte ingrediënten voor moleculair koken. Bij hen vindt u ook lecithine (emulgator), maltodextrine (bindmiddel) en alginaat en lactaat (samen gebruikt voor sferificatie). Molecule R heeft een reeks sets ontwikkeld waarmee u de moleculair gebaseerde cocktails kunt maken. Kijk voor al onze moleculair-kokeningrediënten op www.kookwinkel.nl of kom langs in een van onze winkels.