Een patévorm kopen
Terrines en patés zijn een populaire manier om gemakkelijk een gerecht voor een etentje te maken. Door een goede vorm te gebruiken kunt u het beste resultaat behalen. Eerst is het belangrijk om te weten waar u de vorm voor wilt gebruiken. Wanneer u bijvoorbeeld een paté wilt maken, die u au bain-marie in de oven gaart, dan kunt u het best een waterdichte vorm kopen. Voor het maken van een paté en croute (paté in een deegkorst) zijn er speciale demontabele vormen, zodat de paté gemakkelijk lost. Voor het maken van terrines op geleibasis is het juist handig om roestvrijstalen of aardewerken vorm te gebruiken.
Terrinevormen en patévormen bij kookwinkel Oldenhof
De aluminium patévormen van Adelmann behoren tot de beste soorten patévormen. Door de goede warmtegeleiding en het deksel dat vastklemt met springveren. Dit deksel dient voor de compressie van de terrine na het garen. Naast aluminium vormen maakt Adelmann ook roestvrijstalen vormen, net als Küchenprofi. Het Franse Gobel heeft paté-en-croutevormen die op twee van de hoeken los te maken zijn, waardoor de paté loskomt van alle vier de zijden. Om een paté op tafel mooi te presenteren zijn er de aardewerken en porseleinen terrines van Le Creuset en Pillivuyt. Deze vormen zijn fraai vormgegeven en voorzien van een passend deksel. Kijk voor ons complete assortiment op www.kookwinkel.nl of kom langs in een van onze winkels.
