Sous-vide

Sous-vide koken is het bereiden van in plastic gevacumeerd voedsel, in een waterbad met een constante temperatuur. Hierdoor wordt het voedsel nog smaakvoller en krijgt het een betere textuur: het wordt immers op de ideale temperatuur bereid!

Er voldoen geen artikelen aan uw selectiecritiria.
 
Over op inductie?
Gaat u over op inductie? Grote kans dat uw huidige pannen vervangen moeten worden. Hier moet u op letten bij het aanschaffen van een pannenset voor inductie.
Lees verder
 
Zo maakt u de barbecue schoon
Barbecueën is leuk, maar net als koken achter het fornuis moet je het gerei achteraf schoonmaken. Hier moet u op letten bij het schoonmaken van uw barbecue
Lees verder

Sous-vides

Een sous-vide kopen
Sous-vide is een methode van voedsel bereiden met behulp van een waterbad. Door een verwarmingselement met een precisiethermostaat is het mogelijk de temperatuur heel nauwkeurig te bepalen. Door de etenswaren in een warmtebestendige vacuümzak te doen voorkomt u dat het eten zelf in aanraking komt met het water. Deze manier van garen zorgt ervoor dat het product door en door op de optimale temperatuur komt, waardoor u het maximale uit de smaak kunt halen. Er bestaan twee types sous-vide: dompelaars en waterbadovens. Een dompelaar kunt u gewoon in een grote pan gebruiken, of in een andere metalen bak. De volledige apparaten zijn voorzien van een grote bak waarin u het eten kunt doen, die af te sluiten is met een deksel.
Sous-vides bij kookwinkel Oldenhof
In het assortiment van kookwinkel Oldenhof bevinden zich meerdere modellen sous-vides die je culinaire ervaring naar een hoger niveau tillen. Met deze geavanceerde kooktechniek bereik je perfecte resultaten, keer op keer. De sous-vide apparaten bij Oldenhof bieden nauwkeurige temperatuurregeling en gelijkmatige warmteverdeling, waardoor uw ingrediënten gelijkmatig worden gegaard en hun smaken behouden blijven. Of u nu een beginnende thuiskok bent of een professionele chef, er is een sous-vide apparaat dat aan uw behoeften voldoet. Met een ruime keuze aan merken, zoals Vesta, The Space en Espressions, kunt u vertrouwen op de kwaliteit en betrouwbaarheid van de sous-vide apparaten bij Oldenhof. Of u nu vlees, vis, groenten of desserts wilt bereiden, deze apparaten maken het gemakkelijk om perfectie te bereiken. Kijk voor ons volledige assortiment op www.kookwinkel.nl of kom langs in één van onze winkels.