Laguiole en Aubrac kaassnijplank 25,5 x 18 cm acaciahout

De Laguiole en Aubrac snijplank is specifiek gemaakt voor het snijden van kaas. De kaassnijplank is 25,5 cm lang, 18 cm breed en 3 cm hoog. De snijplank komt uit Frankrijk en is van kwalitatief acaciahout gemaakt. Deze mooie houten plank is een eyecatcher voor in de keuken of voor op tafel.

Laguiole en Aubrac kaassnijplank

In 1829 werd in Laguiole, een klein bergdorpje in het zuid westen van Frankrijk, een bescheiden boerenmes geboren. Traditioneel was het Laguiole mes van de herders die leefden in de Aubrac, de regio waar het dorp Laguiole zich bevindt. Met de bij op het heft als symbool van prestige en kwaliteit, zal dit mes tot het beroemdste mes van Frankrijk uit groeien.

Door de hoeveelheid stappen die een handgemaakt mes moet ondergaan is het maken van Laguiole messen een bijzondere niche. De versieringen in de rug van het heft worden bijvoorbeeld met een vijl handmatig aangebracht. De fabrikant Laguiole en Aubrac is nog een van de weinige fabrikanten die echt volgens de oude traditie handgemaakte Laguiole messen maakt. Zij zetten deze traditie tegenwoordig voort vanuit dé messenstad van Frankrijk: Thiers.