Laguiole en Aubrac snijplank met sapgeul 45 x 31 x 2 cm acaciahout

De Laguiole en Aubrac snijplank is handgemaakt in Frankrijk van acaciahout. De plank heeft een lengte van 45 cm, is 31 cm breed en 2 cm hoog en is voorzien van een sapgeul. Bij het snijden van vochtige ingrediënten, of bijvoorbeeld vlees, komt het sap terecht in de geul, in plaats van dat het van je snijplank afloopt op uw aanrecht.

Laguiole en Aubrac snijplank

In 1829 werd in Laguiole, een klein bergdorpje in het zuid westen van Frankrijk, een bescheiden boerenmes geboren. Traditioneel was het Laguiole mes van de herders die leefden in de Aubrac, de regio waar het dorp Laguiole zich bevindt. Met de bij op het heft als symbool van prestige en kwaliteit, zal dit mes tot het beroemdste mes van Frankrijk uit groeien.

Door de hoeveelheid stappen die een handgemaakt mes moet ondergaan is het maken van Laguiole messen een bijzondere niche. De versieringen in de rug van het heft worden bijvoorbeeld met een vijl handmatig aangebracht. De fabrikant Laguiole en Aubrac is nog een van de weinige fabrikanten die echt volgens de oude traditie handgemaakte Laguiole messen maakt. Zij zetten deze traditie tegenwoordig voort vanuit dé messenstad van Frankrijk: Thiers.

Naast messen brengt Laguiole en Aubrac nu ook andere producten, zoals houten snijplanken op de markt.

Reinig de snijplank met warm water en milde zeep.