Nogent Guillouard weckketel 30 liter verzinkt

De Nogent weckketel heeft een inhoud van 30 liter, een diameter van 38 cm en is inclusief deksel 48 cm hoog. De ketel is gemaakt van zink en wordt geleverd met een inzet met klemmen voor de inmaakpotten. U gebruikt de weckketel voor het pasteuriseren of steriliseren - wecken - van ingemaakt voedsel. Afhankelijk van het formaat inmaakglazen is de ketel geschikt voor 10 tot 25 potten.

Nogent Guillouard weckketel

In de Nogent Guillouard weckketel kunt u zelf fruit, groenten en vlees conserveren of wecken. Door het voedsel in de potten een langere tijd te verhitten dood u micro-organismen en maakt u de gerechten 6 maanden tot een jaar houdbaar.

Let erop dat u bij het inmaken van voedsel hygiënisch werkt. Kook de inmaakglazen, bijvoorbeeld weckpotten of beugelglazen, voor gebruik. Zo bent u er zeker van dat deze schoon zijn.

Vul de glazen vervolgens met het voedsel, fruit kunt u rauw inmaken, groenten blancheert u kort. Het is aan te raden vlees volledig te garen voordat u het inmaakt. Afhankelijk van het product wat u inmaakt vult u de potten op met suikersiroop, pekel of jus. Sluit vervolgens de potten met bijpassende rubberen ring. Stapel de potten in de weckketel op elkaar en klem de bovenste potten vast met de bijgeleverde klemmen. Vul de ketel vervolgens met zoveel water dat alle potten onder staan en verwarm het geheel tot de juiste temperatuur 75°-85°C voor pasteuriseren. Door glycerine of zout aan het water toe te voegen kunt de potten steriliseren op een temperatuur van 100°-110°C. Het is aan te bevelen om groenten en vlees tweemaal te verhitten, voor fruit is éénmaal in de regel voldoende.

Controleer voor consumptie van ingemaakt voedsel altijd eerst de verzegeling en verzeker u ervan dat het voedsel correct is ingemaakt.

Reinig de Nogent Guillouard weckketel met warm water en afwasmiddel.