Een braadslede kopen
Veel ovengerechten worden bereid in een braadslede. Omdat verschillende braadsledes ook geschikt zijn voor gebruik op een fornuis kunt u hetgeen u wilt braden eerst op een hoge temperatuur aanzetten om het na te garen in de oven. Er zijn uiteenlopende modellen braadsledes. Het eenvoudigste type is gemaakt van roestvrij staal en heeft een dunne bodem. Dit type gebruikt u als ovenschaal. De dikkere versies van staal zijn vaak voorzien van een beschermende coating en door de grote dikte zijn deze braadsledes goed op een directe warmtebron te gebruiken. Aluminium braadsledes zijn vaak sneller op temperatuur dan de roestvrijstalen tegenhangers, en die zijn vaak gecoat met een antikleeflaag voor een gemakkelijk bakresultaat. De optimale warmtegeleiding vindt u in koperen braadsledes, die aan de binnenzijde steevast voorzien zijn van een laag roestvrij staal. Gietijzeren braadsledes maken juist gebruik van het feit dat ze een trage warmtegeleiding hebben, waardoor de slede zelf gelijkmatiger heet wordt.
Braadsledes bij kookwinkel Oldenhof
De stalen braadsledes van Oldenhof en Küchenprofi zijn vervaardigd uit plaatstaal. Deze sledes hebben een hoge rand en aan beide uiteinden een kleine, opklapbare handgreep. GSW maakt braadsledes met een vergelijkbaar model maar dan voorzien van een braadrek, waardoor het product niet in het braadvocht ligt. Scanpan, Iittala en Demeyere produceren dikkere braadsledes van roestvrij staal, die beter geschikt zijn voor gebruik op een directe warmtebron. Een tegenhanger voor de eenvoudige stalen schalen zijn de geëmailleerd-stalen BK-braadsledes, die van een dikke laag staal gemaakt zijn met een beschermende laag email. Aluminium braadsledes als van Mauviel en Nordic Ware worden erg snel heet, waardoor ze snel klaar zijn om te gebruiken. De gietijzeren La Cuisine, Oldenhof en Lodge sledes zijn gemaakt van gietijzer. Bestel uw braadslede eenvoudig op www.kookwinkel.nl of kom voor meer informatie langs in een van onze winkels.
