Römertopf stoofpot 5 kg aardewerk

De Römertopf stoofpot is vervaardigd uit aardewerk en heeft een afmeting van 39 x 27 x 19,5 cm (l x b x h). De binnenmaat van de pot is 32 x 24 x 17 cm, genoeg om ongeveer 5 kg etenswaren te bereiden. Met de Römertopf bereidt u op traditionele wijze stoommaaltijden voor 6 personen.

Römertopf stoofpot

De Römertopf stoofpot is een poreuze, aardewerken schaal met deksel. In deze schaal kunnen allerlei ingrediënten op een gezonde manier bereid worden. Het gebruik van de Römertopf stamt al uit de tijd van de Romeinen. Door de ovenschaal veel te gebruiken trekken de aroma's van de gerechten in de schaal, wat voor een bijzondere smaak zorgt.

Plaats de Römertopf voor gebruik minimaal 15 minuten - maar het liefst 2 tot 4 uur - in koud water. De schaal zal dit vocht opnemen en wordt hierdoor minder breekbaar. Warm de schaal met deksel vervolgens langzaam op in de oven. Gedurende het bakproces zal het water verdampen, waardoor er een nevel ontstaat die de ingrediënten gaar stoomt. Door het stomen in een afgesloten schaal blijven vitaminen en voedingsstoffen behouden tijdens het kookproces en wordt aanbakken voorkomen.

De schaal is gevoelig voor temperatuursschommelingen en moet daarom langzaam opgewarmd en afgekoeld worden.

Reinig de Römertopf door de onderste helft met water en azijn te vullen en de deksel er ondersteboven in te leggen. Vul de deksel vervolgens ook met water. Zet het geheel in de oven en verwarm deze tot 180ºC. Laat het geheel een uur in de oven staan en vervolgens in de oven afkoelen. Spoel de Römertopf vervolgens af met lauw water.