The Bastard Phantom wok ø 33 cm plaatstaal

De The Bastard Phantom wok heeft een diameter van 33 cm en is gemaakt van carbonstaal. Het oppervlak van de pan is genitreerd, het is sterk, roestvrij en gaat jaren mee. De Phantom pan is geschikt voor op hoog en direct vuur en heeft geen anti-aanbaklaag. Gebruik de wok voor het wokken en roerbakken van diverse ingrediënten op de barbecue.

The Bastard Phantom pan

De The Bastard Phantom pan is gemaakt van carbonstaal. Door de pan licht in te vetten en in te branden houdt u deze in de beste conditie.

Was de pan grondig af, zonder zeep, de smaak hiervan kan in de pan trekken. Gebruik eventueel een schuurspons of staalwol, maar pas op dat je de pan niet beschadigd. Droog de pan goed af, deze moet helemaal droog zijn voor het inbranden. Breng een dun laagje neutrale olie aan op de pan en stook de pan heet op, totdat de olie begint te walmen. Laat de pan nog heel even staan totdat de olie is opgelost en de pan weer droog is. Haal de pan van het vuur en laat deze helemaal afkoelen. Maak de pan goed schoon met heet water (geen zeep!) en herhaal bovenstaande stappen een aantal keer. Hoe vaker u deze stappen herhaalt, des te beter wordt uw patina, de natuurlijke anti-aanbaklaag.

Voor een goede conditie van de pan brandt u deze voor het eerste gebruik in met plantaardige olie. Houdt de pan ook na gebruik vet, ter voorkoming van roest. Reinig de pan met enkel heet water zonder gebruik van afwasmiddel en droog de pan na reiniging goed af. Indien u toch afwasmiddel gebruikt dient u de pan na het reinigen in te wrijven met een beetje olie.