Tojiro DP37 koksmes 18 cm 37-laags damaststaal

geen
Het Tojiro DP 37 koksmes heeft een 18 cm lang lemmet dat is gesmeed uit een 37 laags damast met een kern van VG-10 Gold kobaltstaal. Inclusief het aan de doorlopende angel geklonken heft is het mes 31 cm lang. Met het koksmes snijdt u groenten fruit, vlees of vis tijdens de voorbereidingen voor het koken.
€ 179,00
  • Gratis verzending vanaf € 20,00 in Nederland, België en Duitsland.
  • Gratis retourneren en omruilen, ook mogelijk in onze kookwinkels.
  • Op werkdagen voor 11:30 uur besteld, dezelfde avond nog in huis. Mits op voorraad.
  • Vóór 23:00 uur besteld, is morgen in huis! Op werkdagen, mits op voorraad.
  • Gratis cadeauverpakking.
Het Tojiro DP 37 koksmes heeft een 18 cm lang lemmet dat is gesmeed uit een 37 laags damast met een kern van VG-10 Gold kobaltstaal. Inclusief het aan de doorlopende angel geklonken heft is het mes 31 cm lang. Met het koksmes snijdt u groenten fruit, vlees of vis tijdens de voorbereidingen voor het koken.

Het Tojiro DP 37 koksmes heeft een 18 cm lang lemmet dat is gesmeed uit een 37 laags damast met een kern van VG-10 Gold kobaltstaal. Inclusief het aan de doorlopende angel geklonken heft is het mes 31 cm lang. Met het koksmes snijdt u groenten fruit, vlees of vis tijdens de voorbereidingen voor het koken.

Tojiro DP-37 santoku

Gebruik de Tojiro DP-37 santoku voor het snijden van vlees, vis en groenten tijdens de mise-en-place, de voorbereidingen, tijdens het koken. De naam van het mes santoku is Japans voor drie deugden verwijzend naar de producten die u er mee snijdt.

Door de relatief rechte vorm van het lemmet maakt het mes veel contact met de snijplank. Hierdoor is het makkelijk om bijvoorbeeld dunne groentejuliennes te snijden.

Het lemmet van het mes is voorzien van kuiltjes. Hierdoor ontstaan er luchtbellen tussen het staal en het product dat u snijdt. Zo ondervindt u minder weerstand tijdens het snijden en zullen de gesneden producten minder aan het lemmet kleven.

Gebruik het mes altijd op een geschikte ondergrond en gebruik een snijplank van bijvoorbeeld hout, composiet of kunststof.

Reinig de Tojiro DP-37 Santoku met warm water en afwasmiddel.

Tojiro DP-37 collectie

De messen uit de Tojiro DP-37-collectie zijn gesmeed van 37 lagen tellend staal en zijn voorzien van een modern heft, ontworpen naar 'westers' voorbeeld.

De kern van het mes bestaat uit zeer hard VG10 kobaltstaal met een hardheid van 60 HRC. Deze kern wordt aan weerszijden omgeven door in totaal 36 lagen staal in verschillende hardheden. Deze combinatie van metalen, die ook gebruikt wordt voor het smeden van samuraizwaarden, zorgt voor een mes met een uiterst harde snede die zeer scherp geslepen kan worden. De verschillende zachtere lagen staal beschermen de kern tegen buigkrachten en voorkomen breken. Tevens ontstaat er door het samensmeden van de lagen staal een sierlijke op een houtnerf lijkende oppervlakte, die ieder mes uniek maakt.

Het heft is gemaakt van 'eco-wood' een composiet van houtvezels en silicone. Dit millieuvriendelijke materiaal is duurzaam en bestand tegen stoten of breken. De heft delen zijn met drie klinknagels aan de doorlopende angel bevestigt.

Reinig het Tojiro DP-37 mes met warm water en afwasmiddel

Meer informatie
MerkTojiro
ArtikelnummerF-508
Gewicht310 gr
Hardheid60 HRC
EAN4960375015084
Kleurzwart
Lengte18 cm
Materiaal37-laags damast, houtcomposiet
Snedevormglad
Totale lengte31 cm
Producttypekoksmes
Schrijf uw eigen review
Reviews kunnen alleen worden achtergelaten door ingelogde gebruikers Log in of maak een account aan.

Voor vragen en advies over dit product kunt u contact opnemen met onze klantenservice via klantenservice@kookwinkel.nl of bel naar 035-6236626. U kunt natuurlijk ook langskomen in één van onze kookwinkels in Amersfoort, Hilversum of Zwolle.

Kunnen wij u helpen?

Klantenservice