Tojiro Flash groenten- en schilmes 9 cm 37-laags damaststaal

De Tojiro Flash groenten- en schilmes heeft een 9 cm lang lemmet dat is gesmeed uit een 37-laags damast met een kern van VG-10 Gold kobaltstaal. Het micarta heft is voor de balans ingelegd met roestvrijstalen inzetten. Inclusief heft is het mes 19 cm lang. Gebruik het schilmes voor het dunschillen van fruit en groenten en snijwerkzaamheden vanuit de hand.

Tojiro Flash schilmes

Het handzame kleine formaat en de rechte snede van het Tojiro Flash groenten- en schilmes maakt het zeer geschikt voor het schillen en snijwerkzaamheden vanuit de hand.

Doordat de snede van het mes volledig recht is fungeert het mes als mes en snijplank in één. Hierdoor is het eenvoudig om vanuit de hand te schillen of zelfs een ui te snipperen. Het is echter wel af te raden om het mes op een snijplank te gebruiken, de vorm van de punt zal zich snel ingraven in het oppervlak.

Reinig het Tojiro Flash schilmes met warm water en afwasmiddel.

Tojiro Flash

De Tojiro Flash is serie messen met een moderne ergonomische vormgeving vervaardigt van 37- of 63-laags damast en voorzien van een micarta heft met stalen inleg.

Het lemmet loopt via een ergonomisch gevormde, uit roestvast staal gegoten, bolster over in een micarta heft. De vormgeving maakt het mes zeer geschikt voor de chefsgrip, waar de bolster van het mes in de handpalm ligt. De twee heftdelen van kunstvezel en hars geven het mes een bijzondere uitstraling. Voor een optimale balans is het heft van ieder Flash mes aan weerszijden ingelegd met roestvaststalen schilden die intern en dus onzichtbaar aan elkaar zijn vast gelast.

Passend bij het model en maat van het mes wordt de Flash-serie gemaakt van verschillende soorten damast: 37 lagen voor de kleinere messen en 63 lagen voor de grotere messen. Alle variaties hebben een kern van zeer hard VG-10 kobaltstaal geflankeerd door meerdere lagen roestvast staal afwisselend met een laag en hoog koolstofgehalte. De harde kern van de messen is uiterst dun en scherp geslepen en wordt beschermd tegen buigkrachten door de taaiere lagen chroomstaal.