Unique Products Lactate 300 gram

Waardering:
100% of 100
Verpakking van 300 gram Unique Products Lactate. Het product is een parelvorn van Calcium Lactaat. De Unique Lactate wordt in combinatie met Unique Alginate gebruikt voor de spherication techniek, het vormen van kaviaarachtige bolletjes van voedsel.
€ 12,50
  • Gratis verzending vanaf € 20,00 in Nederland, België en Duitsland.
  • Gratis retourneren en omruilen, ook mogelijk in onze kookwinkels.
  • Op werkdagen voor 11:30 uur besteld, dezelfde avond nog in huis. V.a. €75,-. Mits op voorraad.
  • Vóór 23:00 uur besteld, is morgen in huis! Op werkdagen, mits op voorraad.
  • Gratis cadeauverpakking.
Verpakking van 300 gram Unique Products Lactate. Het product is een parelvorn van Calcium Lactaat. De Unique Lactate wordt in combinatie met Unique Alginate gebruikt voor de spherication techniek, het vormen van kaviaarachtige bolletjes van voedsel.

Verpakking van 300 gram Unique Products Lactate. Het product is een parelvorn van Calcium Lactaat. De Unique Lactate wordt in combinatie met Unique Alginate gebruikt voor de spherication techniek, het vormen van kaviaarachtige bolletjes van voedsel.

Unique Products Lactate

Unique Products lactaat is een voedingszuur dat zowel warm als koud oplosbaar is in vloeistoffen. Tevens lossen de fijne parels ook op in vette producten. Hierbij voegt calcium lactaat geen geur of smaak toe aan het product.

Lactate wordt veel gebruikt voor spherication, het maken van bolletjes van sauzen en vloeistoffen. Hiervoor gebruikt u de lactaat samen met Unique Alginate (natrium alginaat). De alginaat wordt opgelost in water, terwijl u de lactaat mengt met voedsel. Door vervolgens het lactaatmengsel in het water te druppelen vormt er op het oppervlak van de druppel een vel. De druppels krijgen zo een kaviaarachtige structuur en geven hun inhoud en smaak prijs wanneer ze stuk worden gebeten.

Meer informatie
MerkUnique products
EAN8718274040753
Overige kenmerkenenummer E327, producttype parels, producttype voedingszuur
Inhoud300 gram
Schrijf uw eigen review
Reviews kunnen alleen worden achtergelaten door ingelogde gebruikers Log in of maak een account aan.

Voor vragen en advies over dit product kunt u contact opnemen met onze klantenservice via klantenservice@kookwinkel.nl of bel naar 035-6236626. U kunt natuurlijk ook langskomen in één van onze kookwinkels in Amersfoort, Hilversum of Zwolle.

Kunnen wij u helpen?

Klantenservice