Op zoek naar de perfectie II


Heston Blumenthal is een van de beroemdste chef-koks ter wereld. Hij heeft naam gemaakt met originele en volgens sommigen bizarre creaties zoals Slakkenpap met in stikstof geklutst ei & baconroomijs in zijn internationaal vermaarde restaurant the Fat Duck. Maar Heston besloot dat het tijd was om terug te gaan naar zijn wortels en zijn creatieve talent te richten op het heruitvinden van een aantal vertrouwde maar vaak slecht bereide gerechten. Hij had al een wereldreis gemaakt op zoek naar de "perfecte" versies van gerechten zoals gebraden kip, pizza en suikersirooptaart. In deel twee geeft hij nu zijn fascinerende, originele en inspirerende kijkop acht nieuwe klassiekers in het Britse culinaire erfgoed:

  • Hamburger
  • Vispastei
  • Kip tikka masala
  • Risotto
  • Pekingeend
  • Chili con carne
  • Siberische omelet
  • Trifle
Heston reist naar India om uit te zoeken waar de kip tikka masala nu echt vandaan komt en bouwt dan thuis zijn eigen tandoori-oven. Hij bezoekt topchefs in Italië en ontdekt daar niet alleen de essentie van een echte risotto maar ook wat verrassende ingrediënten. Hij maakt een reis terug in de tijd op zoek naar de ontwikkeling van de trifle. In Amerika onderzoekt hij de blijvende aantrekkingskracht van de hamburger en proeft die in zaken als een snackbar tot in een toprestaurant. Heston probeert via gesprekken met deskundigen en op basis van zijn eigen culinaire en wetenschappelijke onderzoeken uit te vinden wat nu precies de perfecte versie is van deze favoriete gerechten.

Kenmerken:

  • Aantal pagina's: 320.
  • Uitgever: Good Cook.
  • ISBN: 9789073191563.
  • Taal: nederlands.
  • Auteur: Heston Blumenthal.
  • Uitvoering: hardcover.
  • Artikelnummer: 9789073191563.

Garantie

Eventuele extra aangeboden garanties doen niets af aan de wettelijke garantie, die van toepassing is. Wettelijke garantie houdt in dat een product datgene is of moet doen wat de consument er in alle redelijkheid van mag verwachten. Meer informatie op onze garantie pagina.
Op zoek naar de perfectie II
 
9,95
€ 39,95
Aantal:
Prijs inclusief 6% BTW. Bezorgkosten:


 

Productreviews voor Op zoek naar de perfectie II

Schrijf ook een review en maak kans op een cadeaubon van € 50,00.
5
 
van (op 4-12-2014):
Hogere kookkunst voor in bed! Haha: dit is meer een leesboek dan een kookboek. Heeeerlijk: die verhalen, achtergronden over producten, bereidingstechnieken en zo voort. Voor deze prijs hap ik wel toe!
BeantwoordenIs deze review behulpzaam?

5
 
van (op 29-1-2016):
Geweldig boek! Meer lees dan kookboek, mooi om alle verhalen van Heston te lezen.
BeantwoordenIs deze review behulpzaam?

5
 
van (op 8-2-2016):
Naast het tv programma nu ook het boek. GEWELDIG! erg leuke verhalen over alles wat een gerecht perfect maakt. De uitdaging is om elementen uit dit boek te halen en het te integreren in je dagelijkse koken. Je gaat echt totaal anders naar producten en bereidingen kijken.
BeantwoordenIs deze review behulpzaam?

Op zoek naar de perfectie II
€ 9,95
€ 39,95
Paginanummer 25369

Nog geen producten in uw kookwinkelwagen.

Mededelingen
Er zijn verschillende vacatures!

Topproducten

Eerstvolgende afwijkende openingstijden:
  • zondag 29 januari 12:00 tot 17:00
    Amersfoort geopend.
  • zondag 29 januari 12:00 tot 17:00
    Hilversum geopend.
  • zondag 29 januari 13:00 tot 17:00
    Zwolle Onze winkel aan de Diezerstraat en Expres-zo aan het Gasthuisplein zijn geopend.
  • zondag 5 februari 12:00 tot 17:00
    Amersfoort geopend.
  • zondag 5 februari 13:00 tot 17:00
    Zwolle Onze winkel aan de Diezerstraat en Expres-zo aan het Gasthuisplein zijn geopend.
  • zondag 26 februari 12:00 tot 17:00
    Hilversum geopend.
Adressen en openingstijden | Koopzondagen


Aanstaande zaterdag 28 januari:
Amersfoort 11:00 tot 16:00:
Met de elektrische citruspersen van Solis maken we vandaag in Amersfoort verse sappen. Kom langs en krijg een vitamineboost!
Hilversum 11:00 tot 16:00:
Oldenhof Hilversum staat vandaag volledig in het teken van de ingrediŽnten uit onze Lindenhoff shop-in-shop! Zo maken we verse sappen met de Jupiter Juicepresso 3-in-1 slowjuicer, gebruiken we de Microplane spiraalsnijder om groentespaghetti te maken en grillen we vlees op een Oldenhof lavasteen.
Zwolle 11:00 tot 16:00:
Vandaag gaan we aan de slag met de halfautomatische koffiemachines van Bezzera. Onze barista's laten graag hun kunsten zien in Expres-zo aan het Gasthuisplein in Zwolle.
Aanstaande zondag 29 januari:
Hilversum 12:00 tot dinsdag 3 januari 2017 16:00:
Bent u benieuwd naar het verschil tussen handmatige en volautomatische espressomachines? Ontdek het tijdens onze demonstratie met machines van Jura, Nivona, Isomac, Bezzera en Rancilio.
Hilversum 12:00 tot 16:00:
Ga mee op ontdekkingsreis naar de halfautomatische koffiemachines van Bezzera, Isomac en Rancilio en de vol automatische espressomachines van Jura en Nivona.
Op zaterdag 4 februari:
Amersfoort 11:00 tot 16:00:
In Amersfoort geven we vandaag een demo met de Magimix keukenmachine. Raspen, hakken, snijden, tijdens deze demo komt de veelzijdigheid van de foodprocessor goed naar voren.
Hilversum 11:00 tot 16:00:
Alles voor goed gevulde soepen! Deze week kunt u een productdemonstratie van de Magimix Cook Expert bijwonen. Kom langs en proef de recepten uit het kookboek Hemelse Soepen, gemaakt met deze alleskunner!
Zwolle 11:00 tot 16:00:
Vandaag gaan we aan het Gasthuisplein aan de slag met de halfautomatische espressomachines van Isomac. Kom langs en proef!
Elke zaterdag productdemonstraties van 11:00 tot 16:00.
Meer kookdemonstraties en activiteiten
Advies nodig?
Neem contact op met de klantenservice of maak een afspraak met een personal shopper.

 

KitchenAid mixers, blenders, broodroosters, keukenmachinesMagimix logoJura logoBK pannen en pannensetsDemeyere pannenMauviel pannenIittala serviesAlessiLe Creuset pannenRŲsle keukengereedschap
Bovenkant · Kennelijke fouten voorbehouden. Gebruik van www.kookwinkel.nl betekent dat u onze algemene voorwaarden accepteert. Prijzen zijn inclusief BTW, exclusief eventuele verzendkosten. Zie ook onze privacy richtlijnen.

Preload the loading icon
Kookwinkel Oldenhof