Op zoek naar de perfectie II


Heston Blumenthal is een van de beroemdste chef-koks ter wereld. Hij heeft naam gemaakt met originele en volgens sommigen bizarre creaties zoals Slakkenpap met in stikstof geklutst ei & baconroomijs in zijn internationaal vermaarde restaurant the Fat Duck. Maar Heston besloot dat het tijd was om terug te gaan naar zijn wortels en zijn creatieve talent te richten op het heruitvinden van een aantal vertrouwde maar vaak slecht bereide gerechten. Hij had al een wereldreis gemaakt op zoek naar de "perfecte" versies van gerechten zoals gebraden kip, pizza en suikersirooptaart. In deel twee geeft hij nu zijn fascinerende, originele en inspirerende kijkop acht nieuwe klassiekers in het Britse culinaire erfgoed:

  • Hamburger
  • Vispastei
  • Kip tikka masala
  • Risotto
  • Pekingeend
  • Chili con carne
  • Siberische omelet
  • Trifle
Heston reist naar India om uit te zoeken waar de kip tikka masala nu echt vandaan komt en bouwt dan thuis zijn eigen tandoori-oven. Hij bezoekt topchefs in Italië en ontdekt daar niet alleen de essentie van een echte risotto maar ook wat verrassende ingrediënten. Hij maakt een reis terug in de tijd op zoek naar de ontwikkeling van de trifle. In Amerika onderzoekt hij de blijvende aantrekkingskracht van de hamburger en proeft die in zaken als een snackbar tot in een toprestaurant. Heston probeert via gesprekken met deskundigen en op basis van zijn eigen culinaire en wetenschappelijke onderzoeken uit te vinden wat nu precies de perfecte versie is van deze favoriete gerechten.

Kenmerken:

  • Aantal pagina's: 320.
  • Uitgever: Good Cook.
  • ISBN: 9789073191563.
  • Taal: Nederlands.
  • Auteur: Heston Blumenthal.
  • Uitvoering: hardcover.
  • Thema: bekende chefs en restaurants.
  • Artikelnummer: 9789073191563.

Garantie

Eventuele extra aangeboden garanties doen niets af aan de wettelijke garantie, die van toepassing is. Wettelijke garantie houdt in dat een product datgene is of moet doen wat de consument er in alle redelijkheid van mag verwachten. Meer informatie op onze garantie pagina.
Op zoek naar de perfectie II
 
9,95
€ 39,95
Aantal:
Prijs inclusief 6% BTW. Bezorgkosten:


 

Productreviews voor Op zoek naar de perfectie II

Schrijf ook een review en maak kans op een cadeaubon van € 50,00.
5
 
van (op 4-12-2014):
Hogere kookkunst voor in bed! Haha: dit is meer een leesboek dan een kookboek. Heeeerlijk: die verhalen, achtergronden over producten, bereidingstechnieken en zo voort. Voor deze prijs hap ik wel toe!
BeantwoordenIs deze review behulpzaam?

5
 
van (op 29-1-2016):
Geweldig boek! Meer lees dan kookboek, mooi om alle verhalen van Heston te lezen.
BeantwoordenIs deze review behulpzaam?

5
 
van (op 8-2-2016):
Naast het tv programma nu ook het boek. GEWELDIG! erg leuke verhalen over alles wat een gerecht perfect maakt. De uitdaging is om elementen uit dit boek te halen en het te integreren in je dagelijkse koken. Je gaat echt totaal anders naar producten en bereidingen kijken.
BeantwoordenIs deze review behulpzaam?

Op zoek naar de perfectie II
€ 9,95
€ 39,95
Paginanummer 25369

Nog geen producten in uw kookwinkelwagen.

Mededelingen
Er zijn verschillende vacatures!

Topproducten

Eerstvolgende afwijkende openingstijden:
  • zondag 25 juni 12:00 tot 17:00
    Amersfoort geopend.
  • zondag 25 juni 12:00 tot 17:00
    Hilversum geopend.
  • zondag 2 juli 12:00 tot 17:00
    Amersfoort geopend.
  • zondag 2 juli 13:00 tot 17:00
    Zwolle Onze winkel aan de Diezerstraat en Expres-zo aan het Gasthuisplein zijn geopend.
  • zondag 6 augustus 13:00 tot 17:00
    Zwolle Onze winkel aan de Diezerstraat en Expres-zo aan het Gasthuisplein zijn geopend.
  • zondag 27 augustus 12:00 tot 17:00
    Hilversum geopend.
Adressen en openingstijden | Koopzondagen


Morgen zaterdag 24 juni:
Amersfoort 11:00 tot 16:00:
Het hele jaar door buiten koken! Deze zaterdag gaan wij in Amersfoort aan de slag met de The Bastard en verschillende accessoires.
Hilversum 11:00 tot 16:00:
Het is tijd voor frisse limonades! Leuk om te serveren in een weckpot met tap. Komt u ook langs om te proeven?
Aanstaande zondag 25 juni:
Hilversum 12:00 tot 16:00:
Met het warme weer drinken wij graag (ijs)koffie. Vandaag demonstreren wij verschillende methodes om (ijs)koffie te maken en laten het u graag proeven!
Op zaterdag 1 juli:
Amersfoort 11:00 tot 16:00:
Een afgevaardigde van Stanley geeft vandaag een demonstratie van deze producten die ideaal zijn tijdens uw buitenactiviteit!
Hilversum 11:00 tot 16:00:
Wij hopen op een zonnetje, want vandaag demonstreren wij in Hilversum de Magimix ijsmachine. Kom kijken hoe u in een handomdraai het lekkerste schepijs maakt!
Op zaterdag 8 juli:
Amersfoort 11:00 tot 16:00:
In Amersfoort leren wij u alles over de Vitamix hogesnelheidsblenders en maken we vandaag smoothies en ijs.
Hilversum 11:00 tot 16:00:
De zomer begint pas echt na deze demonstratie van The Bastard kamadoís en de heerlijke sauzen en rubs van Grate Goods. Haal het maximale uit het gebruik van je kamado na dit bbq-event.
Op zaterdag 15 juli:
Amersfoort 11:00 tot 16:00:
In Amersfoort leren wij u alles over vacumeren, voor thuis en onderweg.
Elke zaterdag productdemonstraties van 11:00 tot 16:00.
Meer kookdemonstraties en activiteiten
Advies nodig?
Neem contact op met de klantenservice of maak een afspraak met een personal shopper.

 

KitchenAid mixers, blenders, broodroosters, keukenmachinesMagimix logoJura logoBK pannen en pannensetsDemeyere pannenMauviel pannenIittala serviesAlessiLe Creuset pannenRŲsle keukengereedschap
Bovenkant · Kennelijke fouten voorbehouden. Gebruik van www.kookwinkel.nl betekent dat u onze algemene voorwaarden accepteert. Prijzen zijn inclusief BTW, exclusief eventuele verzendkosten. Zie ook onze privacy richtlijnen.

Preload the loading icon
Kookwinkel Oldenhof