Sergiology


Dit is Sergiology! Een kunstobjectboek over bezieling, inspiraties en creaties.... Een boek over chef-kok Sergio Herman van driesterrenrestaurant Oud Sluis.

Sergiology is geen kookboek pur sang; het is een kunstobjectboek met unieke foto's van Stephan Vanfleteren en Tony Le Duc. Het is een tijdsdocument waarin Sergio Herman zijn gevoel en creativiteit toont en laat zien hoe deze tot stand zijn gekomen. Dit boek gaat over veel meer dan alleen koken; het is een beleving en Sergio wil niets liever dan je meenemen in zijn leefwereld en gedachtegang.

Sergio Herman praat openhartig over zijn drive, aspiraties, signatuur en toekomstplannen; over de liefde, zijn kinderen en mooie jeugdherinneringen; over Ibiza en Het Zwin; over de muziek, personen of locaties die hem inspireren en opladen. Over de sensatie van een vondst en de constante druk van vernieuwing en originaliteit.

Sergiology bevat meer dan 50 van Sergio's nieuwste creaties, waar hij zijn ziel en zaligheid in heeft gelegd. Stuk voor stuk topgerechten, die vaak uit 4 of 5 aparte bereidingen bestaan. Met de receptuur - aangevuld met een 60-tal basisbereidingen - krijgt u de beschikking over maar liefst 250 verschillende bereidingen die afzonderlijk of in combinatie met elkaar u zullen uitnodigen tot eigen topcreaties. Een verklarende woordenlijst kan u helpen bij ingewikkelde termen of onbekende ingrediënten.

Sergiology bevat bijzondere verhalen van bijzondere mensen! Kunstenaars, creatievelingen, en smaakmakers waaronder Pierre Gagnaire, René Redzepi, Marco Pierre White en Albert Adrià. Piet Boon, Studio Job, Henk Schiffmacher, Anton Corbijn, Sven Väth en Luc Tuymans en Sergio's vrouw Ellemieke - ze vertellen op hun beurt wat hen inspireert en bezielt. Een unieke verzameling getuigenissen.

In deze box bevinden zich een audiotoestel en een oortelefoon. Met behulp van dit audiosysteem kunt u luisteren naar deze bijzondere mensen die Sergio hebben geïnspireerd.

Kenmerken:

  • Inclusief: audiotoestel.
  • Uitvoering: harcover.
  • Auteur: Sergio Herman.
  • ISBN: 9789490028374.
  • Uitgever: Minestrone.
  • Aantal pagina's: 356.
  • Artikelnummer: 9789490028374.

Garantie

Eventuele extra aangeboden garanties doen niets af aan de wettelijke garantie, die van toepassing is. Wettelijke garantie houdt in dat een product datgene is of moet doen wat de consument er in alle redelijkheid van mag verwachten. Meer informatie op onze garantie pagina.
Sergiology
 
(Tijdelijk) niet leverbaar.


 

Productreviews voor Sergiology

Schrijf als eerste een review en maak kans op een cadeaubon van € 50,00.
Paginanummer 46445

Nog geen producten in uw kookwinkelwagen.

Mededelingen
Er zijn verschillende vacatures!

Topproducten

Eerstvolgende afwijkende openingstijden:
  • zondag 11 december 12:00 tot 17:00
    Amersfoort geopend.
  • zondag 11 december 12:00 tot 17:00
    Hilversum geopend.
  • zondag 18 december 12:00 tot 17:00
    Amersfoort geopend.
  • zondag 18 december 12:00 tot 17:00
    Hilversum geopend.
  • zondag 18 december 12:00 tot 17:00
    Zwolle Al onze winkels in Zwolle zijn geopend.
  • vrijdag 23 december 09:30 tot 21:00
    Zwolle Extra koopavond.
Adressen en openingstijden | Koopzondagen


Vandaag zondag 11 december:
Hilversum 12:00 tot 16:00:
In Hilversum hebben wij vandaag demo's met verschillende volautomatische espressomachines. Kom langs, proef en stel al uw vragen!
Aanstaande donderdag 15 december:
Zwolle 10:00 tot 16:00:
De volautomatische espressomachines van Jura zijn veelzijdig en slim. Een afgevaardigde van Jura laat het u vandaag graag zien tijdens de Jura demonstratie aan het Gasthuisplein in Zwolle.
Aanstaande vrijdag 16 december:
Amersfoort 13:00 tot 15:00:
Culinair historica Christianne Muusers komt van 13:00 tot 15:00 uur naar onze kookwinkel in Amersfoort! Met haar nieuwe boek ĎHet verleden op je bordí brengt ze vijf eeuwen receptuur uit de culinaire collectie van de koninklijke bibliotheek in uw keuken.
Aanstaande zaterdag 17 december:
Amersfoort 11:00 tot 16:00:
Een afgevaardigde van Demeyere geeft een kookdemonstratie. Dat wordt wokken, bakken en grillen in Amersfoort!
Hilversum 11:00 tot 16:00:
Ga goed voorbereid de kerstdagen in! Kom vandaag naar Hilversum en laat uw Witloft schort personaliseren. Een afgevaardigde van Magimix laat u alle mogelijkheden van de nieuwe Magimix Cook Expert zien en onze kookschoolchef Dennis maakt winterse gerechten op de Big Green Egg.
Zwolle 11:00 tot 16:00:
In Expres-zo aan het Gasthuisplein hebben wij vandaag demo's met de volautomatische espressomachines van Jura. Kom langs, proef en stel al uw vragen!
Op zondag 18 december:
Hilversum 12:00 tot 16:00:
Vandaag zetten wij de Big Green Egg barbecue aan! We laten u graag zien welke winterse bereidingen u allemaal, met ingrediŽnten uit onze Lindenhoff shop-in-shop, kunt maken op de barbecue. Daarnaast kunt u op ontdekkingsreis naar de halfautomatische koffiemachines van Bezzera, Isomac en Rancilio en de vol automatische espressomachines van Jura en Nivona. Ook komt er een afgevaardigde van Magimix langs om de nieuwe Magimix Cook Expert te demonstreren.
Op zaterdag 24 december:
Amersfoort 11:00 tot 16:00:
De nieuwe Espressions Bravilor Junior filterkoffiemachine is binnen en demonstreren wij volop bij Oldenhof Amersfoort. Komt u ook proeven!
Elke zaterdag productdemonstraties van 11:00 tot 16:00.
Meer kookdemonstraties en activiteiten
Advies nodig?
Neem contact op met de klantenservice of maak een afspraak met een personal shopper.

 

KitchenAid mixers, blenders, broodroosters, keukenmachinesMagimix logoJura logoBK pannen en pannensetsDemeyere pannenMauviel pannenIittala serviesAlessiLe Creuset pannenRŲsle keukengereedschap
Bovenkant · Kennelijke fouten voorbehouden. Gebruik van www.kookwinkel.nl betekent dat u onze algemene voorwaarden accepteert. Prijzen zijn inclusief BTW, exclusief eventuele verzendkosten. Zie ook onze privacy richtlijnen.

Preload the loading icon
Kookwinkel Oldenhof