Aanzetten en slijpen


Om messen in goede conditie te houden vergen zij enig onderhoud. Hiervoor zijn er diverse gereedschappen waaronder aanzetstalen, slijpstaven, wetstenen, handslijpers en elektrische slijpers in diverse variaties. Let er op dat het onderhoudsgereedschap past bij het mes. De slijphoek en de hardheid van het staal zijn hiervoor bepalend.

Toon meer informatie.
Aanzetstaal: Houdt het scherpe mes scherp. Met een aanzetstaal zet u de snede van een mes weer recht. Japanse messen van extra harde staalsoorten hoeven niet te worden aangezet.

Slijpstaven: Met een slijpstaaf gebruikt u dezelfde techniek als bij het gebruik van een aanzetstaal. Echter zal een slijpstaaf het mes daadwerkelijk scherper maken. Slijpstaven zijn er in diamanten en keramische uitvoeringen. Diamant heeft een grovere korreel en slijpt meer materiaal weg, terwijl keramiek een gladdere gepolijste snede oplevert.

Wetstenen zijn er in verschillende materialen en grofheden. Er is natuursteen, keramiek en diamant. Bij het slijpen op een wetsteen is het van belang om voldoende water of olie te gebruiken voor een goed slijpresultaat.

Handslijpers hebben slijpstenen of slijpwieltjes in de juiste hoek geplaatst. Door het mes simpel door de slijper te trekken wordt het weer scherp. Let bij aanschaf of de slijper past bij de slijphoek van uw messen, of kies voor een slijper met instelbare slijphoek.

Elektrische slijpmachines zijn voorzien van draaiende slijpwielen die mes snel en efficiënt weer slijpen. Voor elektrische slijpers geldt dat er verschillende machines zijn voor verschillende slijphoeken tevens zijn er ook slijpers met een instelbare slijphoek waarmee u zowel Europese als Japanse messen kunt slijpen.

Verberg extra informatie.

Paginanummer 50120

Nog geen producten in uw kookwinkelwagen.

Mededelingen
Er zijn verschillende vacatures!

Topproducten

Eerstvolgende afwijkende openingstijden:
  • zondag 5 maart 13:00 tot 17:00
    Zwolle Onze winkel aan de Diezerstraat en Expres-zo aan het Gasthuisplein zijn geopend.
  • zondag 26 maart 12:00 tot 17:00
    Hilversum geopend.
  • zondag 30 april 12:00 tot 17:00
    Hilversum geopend.
Adressen en openingstijden | Koopzondagen


Aanstaande zaterdag 4 maart:
Amersfoort 11:00 tot 16:00:
Deze week kunt u een demo van de Vitamix blender bijwonen. Kom langs om te proeven en om al uw vragen te stellen over deze krachtpatser!
Hilversum 11:00 tot 16:00:
Het is Veggie Feast bij Oldenhof Hilversum! Vandaag staat in het teken van groenten. Kom langs, proef en stel al uw vragen over mandolines, spiraalsnijders, groentesnijders en de Spirelli.
Op zaterdag 11 maart:
Amersfoort 11:00 tot 16:00:
Vandaag gaan we aan de slag met de handmatige espressomachines in ons assortiment. Onze barista's laten graag hun kunsten zien met behulp van deze mooie espressomachines in Amersfoort.
Hilversum 11:00 tot 16:00:
Deze week kunt u een demo van de Vitamix blender bijwonen. Kom langs om te proeven en al uw vragen te stellen over deze krachtpatser!
Op zaterdag 18 maart:
Amersfoort 11:00 tot 16:00:
Pasta om mee te pronken! Vandaag laten we in Amersfoort zien hoe u verse pasta maakt met de Imperia pastamachine.
Hilversum 11:00 tot 16:00:
Vandaag gaan we aan de slag met koffie en thee! Met de Bonavita producten zet u de lekkerste slowcoffee en thee. Kom langs om te proeven!
Op zaterdag 25 maart:
Amersfoort 11:00 tot 16:00:
Voor het grillen van groenten en vlees heeft u niet altijd een barbecue nodig. We gaan vandaag in Amersfoort grillen met de Solis Smart Grill Pro.
Hilversum 11:00 tot 16:00:
In Hilversum gaan we vandaag aan de slag met de vleesmolens van Jupiter. Zo maken we onze eigen worsten.
Elke zaterdag productdemonstraties van 11:00 tot 16:00.
Meer kookdemonstraties en activiteiten
Advies nodig?
Neem contact op met de klantenservice of maak een afspraak met een personal shopper.

 

KitchenAid mixers, blenders, broodroosters, keukenmachinesMagimix logoJura logoBK pannen en pannensetsDemeyere pannenMauviel pannenIittala serviesAlessiLe Creuset pannenRösle keukengereedschap
Bovenkant · Kennelijke fouten voorbehouden. Gebruik van www.kookwinkel.nl betekent dat u onze algemene voorwaarden accepteert. Prijzen zijn inclusief BTW, exclusief eventuele verzendkosten. Zie ook onze privacy richtlijnen.

Preload the loading icon
Kookwinkel Oldenhof