Aanzetten en slijpen


Om messen in goede conditie te houden vergen zij enig onderhoud. Hiervoor zijn er diverse gereedschappen waaronder aanzetstalen, slijpstaven, wetstenen, handslijpers en elektrische slijpers in diverse variaties. Let er op dat het onderhoudsgereedschap past bij het mes. De slijphoek en de hardheid van het staal zijn hiervoor bepalend.

Toon meer informatie.
Aanzetstaal: Houdt het scherpe mes scherp. Met een aanzetstaal zet u de snede van een mes weer recht. Japanse messen van extra harde staalsoorten hoeven niet te worden aangezet.

Slijpstaven: Met een slijpstaaf gebruikt u dezelfde techniek als bij het gebruik van een aanzetstaal. Echter zal een slijpstaaf het mes daadwerkelijk scherper maken. Slijpstaven zijn er in diamanten en keramische uitvoeringen. Diamant heeft een grovere korreel en slijpt meer materiaal weg, terwijl keramiek een gladdere gepolijste snede oplevert.

Wetstenen zijn er in verschillende materialen en grofheden. Er is natuursteen, keramiek en diamant. Bij het slijpen op een wetsteen is het van belang om voldoende water of olie te gebruiken voor een goed slijpresultaat.

Handslijpers hebben slijpstenen of slijpwieltjes in de juiste hoek geplaatst. Door het mes simpel door de slijper te trekken wordt het weer scherp. Let bij aanschaf of de slijper past bij de slijphoek van uw messen, of kies voor een slijper met instelbare slijphoek.

Elektrische slijpmachines zijn voorzien van draaiende slijpwielen die mes snel en efficiënt weer slijpen. Voor elektrische slijpers geldt dat er verschillende machines zijn voor verschillende slijphoeken tevens zijn er ook slijpers met een instelbare slijphoek waarmee u zowel Europese als Japanse messen kunt slijpen.

Verberg extra informatie.

Paginanummer 50120

Nog geen producten in uw kookwinkelwagen.

Mededelingen
Er zijn verschillende vacatures!

Topproducten

Eerstvolgende afwijkende openingstijden:
  • zondag 22 januari 12:00 tot 17:00
    Amersfoort geopend.
  • zondag 29 januari 12:00 tot 17:00
    Amersfoort geopend.
  • zondag 29 januari 12:00 tot 17:00
    Hilversum geopend.
  • zondag 29 januari 13:00 tot 17:00
    Zwolle Onze winkel aan de Diezerstraat en Expres-zo aan het Gasthuisplein zijn geopend.
  • zondag 5 februari 13:00 tot 17:00
    Zwolle Onze winkel aan de Diezerstraat en Expres-zo aan het Gasthuisplein zijn geopend.
  • zondag 26 februari 12:00 tot 17:00
    Hilversum geopend.
Adressen en openingstijden | Koopzondagen


Aanstaande zaterdag 21 januari:
Amersfoort 11:00 tot 16:00:
Vandaag gaan we pizza's maken in de G3 Ferrari pizzaoven. De ovensteen geeft een droge knapperige korst die vergelijkbaar is met houtgestookte pizza's.
Hilversum 11:00 tot 16:00:
Vandaag bereiden we verschillende recepten uit het kookboek 'Slow Cooked' met een Crock-Pot slowcooker. Ook komt Oanh Ha Thi Ngoc, bekend van Oanh's Kitchen en het gelijknamige boek, van 13:00 tot 15:00 uur naar Hilversum. Ze signeert graag uw exemplaar en maakt een aantal koolhydraatarme hapjes.
Zwolle 11:00 tot 16:00:
In Expres-zo aan het Gasthuisplein hebben wij vandaag demo's met de volautomatische espressomachines van Nivona. Kom langs, proef en stel al uw vragen!
Op zaterdag 28 januari:
Amersfoort 11:00 tot 16:00:
Met de elektrische citruspersen van Solis maken we vandaag in Amersfoort verse sappen. Kom langs en krijg een vitamineboost!
Hilversum 11:00 tot 16:00:
Oldenhof Hilversum staat vandaag volledig in het teken van de ingrediŽnten uit onze Lindenhoff shop-in-shop! Zo maken we verse sappen met de Jupiter Juicepresso 3-in-1 slowjuicer, gebruiken we de Microplane spiraalsnijder om groentespaghetti te maken en grillen we vlees op een Oldenhof lavasteen.
Zwolle 11:00 tot 16:00:
Vandaag gaan we aan de slag met de halfautomatische koffiemachines van Bezzera. Onze barista's laten graag hun kunsten zien in Expres-zo aan het Gasthuisplein in Zwolle.
Op zondag 29 januari:
Hilversum 12:00 tot dinsdag 3 januari 2017 16:00:
Bent u benieuwd naar het verschil tussen handmatige en volautomatische espressomachines? Ontdek het tijdens onze demonstratie met machines van Jura, Nivona, Isomac, Bezzera en Rancilio.
Op zaterdag 4 februari:
Amersfoort 11:00 tot 16:00:
In Amersfoort geven we vandaag een demo met de Magimix keukenmachine. Raspen, hakken, snijden, tijdens deze demo komt de veelzijdigheid van de foodprocessor goed naar voren.
Elke zaterdag productdemonstraties van 11:00 tot 16:00.
Meer kookdemonstraties en activiteiten
Advies nodig?
Neem contact op met de klantenservice of maak een afspraak met een personal shopper.

 

KitchenAid mixers, blenders, broodroosters, keukenmachinesMagimix logoJura logoBK pannen en pannensetsDemeyere pannenMauviel pannenIittala serviesAlessiLe Creuset pannenRŲsle keukengereedschap
Bovenkant · Kennelijke fouten voorbehouden. Gebruik van www.kookwinkel.nl betekent dat u onze algemene voorwaarden accepteert. Prijzen zijn inclusief BTW, exclusief eventuele verzendkosten. Zie ook onze privacy richtlijnen.

Preload the loading icon
Kookwinkel Oldenhof