Aanzetten en slijpen


Om messen in goede conditie te houden vergen zij enig onderhoud. Hiervoor zijn er diverse gereedschappen waaronder aanzetstalen, slijpstaven, wetstenen, handslijpers en elektrische slijpers in diverse variaties. Let er op dat het onderhoudsgereedschap past bij het mes. De slijphoek en de hardheid van het staal zijn hiervoor bepalend.

Toon meer informatie.
Aanzetstaal: Houdt het scherpe mes scherp. Met een aanzetstaal zet u de snede van een mes weer recht. Japanse messen van extra harde staalsoorten hoeven niet te worden aangezet.

Slijpstaven: Met een slijpstaaf gebruikt u dezelfde techniek als bij het gebruik van een aanzetstaal. Echter zal een slijpstaaf het mes daadwerkelijk scherper maken. Slijpstaven zijn er in diamanten en keramische uitvoeringen. Diamant heeft een grovere korreel en slijpt meer materiaal weg, terwijl keramiek een gladdere gepolijste snede oplevert.

Wetstenen zijn er in verschillende materialen en grofheden. Er is natuursteen, keramiek en diamant. Bij het slijpen op een wetsteen is het van belang om voldoende water of olie te gebruiken voor een goed slijpresultaat.

Handslijpers hebben slijpstenen of slijpwieltjes in de juiste hoek geplaatst. Door het mes simpel door de slijper te trekken wordt het weer scherp. Let bij aanschaf of de slijper past bij de slijphoek van uw messen, of kies voor een slijper met instelbare slijphoek.

Elektrische slijpmachines zijn voorzien van draaiende slijpwielen die mes snel en efficiënt weer slijpen. Voor elektrische slijpers geldt dat er verschillende machines zijn voor verschillende slijphoeken tevens zijn er ook slijpers met een instelbare slijphoek waarmee u zowel Europese als Japanse messen kunt slijpen.

Verberg extra informatie.

Paginanummer 50120

Nog geen producten in uw kookwinkelwagen.

Mededelingen
Er zijn verschillende vacatures!

Topproducten

Eerstvolgende afwijkende openingstijden:
  • zondag 11 december 12:00 tot 17:00
    Amersfoort geopend.
  • zondag 11 december 12:00 tot 17:00
    Hilversum geopend.
  • zondag 18 december 12:00 tot 17:00
    Amersfoort geopend.
  • zondag 18 december 12:00 tot 17:00
    Hilversum geopend.
  • zondag 18 december 12:00 tot 17:00
    Zwolle Al onze winkels in Zwolle zijn geopend.
  • vrijdag 23 december 09:30 tot 21:00
    Zwolle Extra koopavond.
Adressen en openingstijden | Koopzondagen


Aanstaande zaterdag 10 december:
Amersfoort 11:00 tot 16:00:
Vandaag komt een afgevaardigde van Magimix de nieuwe Magimix Cook Expert demonsteren. Kom langs en ontdek alle mogelijkheden van deze alleskunner!
Hilversum 11:00 tot 16:00:
Een goede voorbereiding is het halve werk! En daarom laten wij u alvast zien hoe u de smaakvolste sauzen maakt met de koperen pannen van Mauviel. Culinair historica Christianne Muusers komt van 13:00 tot 15:00 uur naar Hilversum! Met haar nieuwe boek ‘Het verleden op je bord’ brengt ze vijf eeuwen receptuur uit de culinaire collectie van de koninklijke bibliotheek in uw keuken. Grillen, koken, bakken, slow cooken, roken en stoven! Een afgevaardigde van The Bastard laat u alle mogelijkheden van de kamado zien. Ook komt er een afgevaardigde van Magimix langs om de nieuwe Magimix Cook Expert te demonstreren.
Zwolle 11:00 tot 16:00:
In Zwolle wordt vandaag de Solis Grind & Infuse Pro uitvoerig gedemonstreerd. Kom kijken en proeven in onze kookwinkel aan het Gasthuisplein.
Aanstaande zondag 11 december:
Hilversum 12:00 tot 16:00:
In Hilversum hebben wij vandaag demo's met verschillende volautomatische espressomachines. Kom langs, proef en stel al uw vragen!
Op donderdag 15 december:
Zwolle 10:00 tot 16:00:
De volautomatische espressomachines van Jura zijn veelzijdig en slim. Een afgevaardigde van Jura laat het u vandaag graag zien tijdens de Jura demonstratie aan het Gasthuisplein in Zwolle.
Op zaterdag 17 december:
Amersfoort 11:00 tot 16:00:
Een afgevaardigde van Demeyere geeft een kookdemonstratie. Dat wordt wokken, bakken en grillen in Amersfoort!
Hilversum 11:00 tot 16:00:
Ga goed voorbereid de kerstdagen in! Kom vandaag naar Hilversum en laat uw Witloft schort personaliseren, vraag Librije-chef en Mauviel-ambassadeur Jan Smink om zijn kersttips en leer alles over de Japanse messen van Tojiro en de met de hand gesmede messen van Güde. Ook komt er een afgevaardigde van Magimix langs om de nieuwe Magimix Cook Expert te demonstreren.
Zwolle 11:00 tot 16:00:
In Expres-zo aan het Gasthuisplein hebben wij vandaag demo's met de volautomatische espressomachines van Jura. Kom langs, proef en stel al uw vragen!
Elke zaterdag productdemonstraties van 11:00 tot 16:00.
Meer kookdemonstraties en activiteiten
Advies nodig?
Neem contact op met de klantenservice of maak een afspraak met een personal shopper.

 

KitchenAid mixers, blenders, broodroosters, keukenmachinesMagimix logoJura logoBK pannen en pannensetsDemeyere pannenMauviel pannenIittala serviesAlessiLe Creuset pannenRösle keukengereedschap
Bovenkant · Kennelijke fouten voorbehouden. Gebruik van www.kookwinkel.nl betekent dat u onze algemene voorwaarden accepteert. Prijzen zijn inclusief BTW, exclusief eventuele verzendkosten. Zie ook onze privacy richtlijnen.

Preload the loading icon
Kookwinkel Oldenhof