Boerenwijsheden - softcover


Leiderschapsrecepten uit De Librije - Management kookboek

Al 25 jaar leiden Jonnie en Thérèse Boer vanuit Zwolle schijnbaar moeiteloos een culinair imperium, gebaseerd op hun ‘cuisine pure’. Ze hebben hun onderneming zo ingericht, dat hoewel ze met 100 man twee toprestaurants, hotel, kook- & wijnschool, delicatessenzaak en online winkel runnen, de kwaliteit op alle fronten gehandhaafd blijft.

Een bedrijf met een unieke ‘High Performance Cultuur’: alle geledingen binnen de organisatie streven naar een exceptionele prestatie. Elke dag probeert iedereen bij De Librije de lat te verleggen en op driesterrenniveau de bezoekers te verwennen, zowel qua smaak als qua gastvrijheid. Hoe zorgt het echtpaar Boer dat De Librije ondanks dat arbeidsintensieve en foutgevoelige bedrijfsproces een ‘uitzonderlijke keuken’ blijft ‘die een reis waard is’, zoals de Michelingids het zo mooi formuleert?

Om hierop antwoord te krijgen, wordt een origineel boekje opengedaan: de lezer krijgt een zevengangenmenu voorgeschoteld, waarbij elke smaak symbool staat voor een bepaalde leiderschapskwaliteit. Alle smaken komen aan bod en zorgen voor wijze en vooral praktische managementlessen die iedereen aanspreken: verrassend, smaakvol en soms confronterend.

In Boerenwijsheden wordt de bedrijfsstructuur en -cultuur van De Librije ontleed en antwoord gegeven op tal van andere vragen die de onderneming betreffen: hoe is het echtpaar Boer ooit begonnen, waar komt hun gedrevenheid vandaan en is er ook wel eens wat misgegaan? De auteurs tonen op overtuigende wijze hoe het immense succes van het echtpaar Boer valt te verklaren en er worden wijze boerenlessen gedistilleerd die toepasbaar zijn in elk bedrijf of het dagelijks leven. Verhelderend voor iedereen die het maximale uit zijn bedrijf en zichzelf wil halen en van bijzonder eten houdt.

Kenmerken:

  • Uitvoering: softcover.
  • ISBN: 9789491525339.
  • Uitgever: Komma.
  • Taal: nederlands.
  • Auteur: Jonnie Boer.
  • Artikelnummer: 9789491525322.

Garantie

Eventuele extra aangeboden garanties doen niets af aan de wettelijke garantie, die van toepassing is. Wettelijke garantie houdt in dat een product datgene is of moet doen wat de consument er in alle redelijkheid van mag verwachten. Meer informatie op onze garantie pagina.
Boerenwijsheden - softcover
 
29,95
Aantal:
Prijs inclusief 6% BTW. Bezorgkosten:

Gratis bezorging in Nederland, België en Duitsland. Wij pakken gratis voor u in.


 

Productreviews voor Boerenwijsheden - softcover

Schrijf als eerste een review en maak kans op een cadeaubon van € 50,00.
Paginanummer 59900

Nog geen producten in uw kookwinkelwagen.

Mededelingen
Er zijn verschillende vacatures!

Topproducten

Eerstvolgende afwijkende openingstijden:
  • zondag 11 december 12:00 tot 17:00
    Amersfoort geopend.
  • zondag 11 december 12:00 tot 17:00
    Hilversum geopend.
  • zondag 18 december 12:00 tot 17:00
    Amersfoort geopend.
  • zondag 18 december 12:00 tot 17:00
    Hilversum geopend.
  • zondag 18 december 12:00 tot 17:00
    Zwolle Al onze winkels in Zwolle zijn geopend.
  • vrijdag 23 december 09:30 tot 21:00
    Zwolle Extra koopavond.
Adressen en openingstijden | Koopzondagen


Vandaag zondag 11 december:
Hilversum 12:00 tot 16:00:
In Hilversum hebben wij vandaag demo's met verschillende volautomatische espressomachines. Kom langs, proef en stel al uw vragen!
Aanstaande donderdag 15 december:
Zwolle 10:00 tot 16:00:
De volautomatische espressomachines van Jura zijn veelzijdig en slim. Een afgevaardigde van Jura laat het u vandaag graag zien tijdens de Jura demonstratie aan het Gasthuisplein in Zwolle.
Aanstaande vrijdag 16 december:
Amersfoort 13:00 tot 15:00:
Culinair historica Christianne Muusers komt van 13:00 tot 15:00 uur naar onze kookwinkel in Amersfoort! Met haar nieuwe boek ĎHet verleden op je bordí brengt ze vijf eeuwen receptuur uit de culinaire collectie van de koninklijke bibliotheek in uw keuken.
Aanstaande zaterdag 17 december:
Amersfoort 11:00 tot 16:00:
Een afgevaardigde van Demeyere geeft een kookdemonstratie. Dat wordt wokken, bakken en grillen in Amersfoort!
Hilversum 11:00 tot 16:00:
Ga goed voorbereid de kerstdagen in! Kom vandaag naar Hilversum en laat uw Witloft schort personaliseren. Een afgevaardigde van Magimix laat u alle mogelijkheden van de nieuwe Magimix Cook Expert zien en onze kookschoolchef Dennis maakt winterse gerechten op de Big Green Egg.
Zwolle 11:00 tot 16:00:
In Expres-zo aan het Gasthuisplein hebben wij vandaag demo's met de volautomatische espressomachines van Jura. Kom langs, proef en stel al uw vragen!
Op zondag 18 december:
Hilversum 12:00 tot 16:00:
Vandaag zetten wij de Big Green Egg barbecue aan! We laten u graag zien welke winterse bereidingen u allemaal, met ingrediŽnten uit onze Lindenhoff shop-in-shop, kunt maken op de barbecue. Daarnaast kunt u op ontdekkingsreis naar de halfautomatische koffiemachines van Bezzera, Isomac en Rancilio en de vol automatische espressomachines van Jura en Nivona. Ook komt er een afgevaardigde van Magimix langs om de nieuwe Magimix Cook Expert te demonstreren.
Op zaterdag 24 december:
Amersfoort 11:00 tot 16:00:
De nieuwe Espressions Bravilor Junior filterkoffiemachine is binnen en demonstreren wij volop bij Oldenhof Amersfoort. Komt u ook proeven!
Elke zaterdag productdemonstraties van 11:00 tot 16:00.
Meer kookdemonstraties en activiteiten
Advies nodig?
Neem contact op met de klantenservice of maak een afspraak met een personal shopper.

 

KitchenAid mixers, blenders, broodroosters, keukenmachinesMagimix logoJura logoBK pannen en pannensetsDemeyere pannenMauviel pannenIittala serviesAlessiLe Creuset pannenRŲsle keukengereedschap
Bovenkant · Kennelijke fouten voorbehouden. Gebruik van www.kookwinkel.nl betekent dat u onze algemene voorwaarden accepteert. Prijzen zijn inclusief BTW, exclusief eventuele verzendkosten. Zie ook onze privacy richtlijnen.

Preload the loading icon
Kookwinkel Oldenhof