Cornersmith : seizoensrecepten uit het eetcafé en de inmakerij


Lokale (seizoens)producten, duurzaamheid, conserveren en niets verspillen zijn dé succesfactoren van eetcafé en inmakerij Cornersmith in Marickville (Sydney). De visie van eigenaren Alex Elliott-Howery en James Grant zal iedereen aanspreken. Gebruik de overvloedige oogst groenten en fruit van je buren en ruil ze voor een kop koffie, lunch of enkele potten zelfgemaakte jam of pickles. Koop in bij de lokale producenten, conserveer overschotten aan tomaten en andere zaligheden en pluk in de natuur alles wat je kunt gebruiken en lekker is.

Deze filosofie zie je direct terug in het kookboek Cornersmith. Verrassende gerechten als boerenkool-appelsalade met karnemelkdressing, kiemgroenten & zaden, rabarber met hibiscus of kruidig gehakt met zelfgemaakte granaatappelsiroop wisselen af met allerhande recepturen om overschotten aan fruit en groenten te conserveren. Van ontbijt tot kruidenzout; van homemade labneh tot en met inmaakradijsjes en sprankelende hoofdgerechten.

Kenmerken:

  • Uitvoering: Hardcover.
  • Aantal pagina's: 272.
  • Taal: Nederlands.
  • Uitgever: Good Cook.
  • ISBN: 9789461431455.
  • Auteur: Alex Elliott-Howery.
  • Auteur: James Grant.
  • Thema: bekende chef`s en restaurants.
  • Thema: overige landen en regio`s.
  • Artikelnummer: 9789461431455.

Garantie

Eventuele extra aangeboden garanties doen niets af aan de wettelijke garantie, die van toepassing is. Wettelijke garantie houdt in dat een product datgene is of moet doen wat de consument er in alle redelijkheid van mag verwachten. Meer informatie op onze garantie pagina.
Cornersmith : seizoensrecepten uit het eetcafé en de inmakerij
 
24,95
Aantal:
Prijs inclusief 6% BTW. Bezorgkosten:

Gratis bezorging in Nederland, België en Duitsland. Wij pakken gratis voor u in.


 

Productreviews voor Cornersmith : seizoensrecepten uit het eetcafé en de inmakerij

Schrijf ook een review en maak kans op een cadeaubon van € 50,00.
3
 
van (op 23-7-2016):
Een boek met een missie. Van de hele bestelling om aan de slag te gaan met het inmaken van ingrediënten is dit boek één van de weinige producten die ik heb gehouden. Leuke recepten, maar vooral het verhaal achter Cornersmith spreekt aan. Een manier om de overvloed aan regionale oogst te 'ruilen'. Wat in het boek ontbreekt is het benoemen van de verschillende technieken tussen pasteuriseren en steriliseren. Er wordt niet ingegaan op het verschil in voedselveiligheid tussen het gebruik van beugelpotten en beugelloze potten en het gevaar van botulisme.
Hartelijke groet,
Willem Rijsenbrij
BeantwoordenIs deze review behulpzaam?

Cornersmith : seizoensrecepten uit het eetcafé en de inmakerij
€ 24,95
Paginanummer 74815

Nog geen producten in uw kookwinkelwagen.

Mededelingen
Er zijn verschillende vacatures!

Topproducten

Eerstvolgende afwijkende openingstijden:
  • zondag 4 juni 12:00 tot 17:00
    Amersfoort Onze kookwinkel is gesloten iv.m. 1e pinksterdag.
  • maandag 5 juni 12:00 tot 17:00
    Amersfoort Onze kookwinkel is vandaag geopend.
  • maandag 5 juni 12:00 tot 17:00
    Hilversum Onze kookwinkel is vandaag geopend.
  • maandag 5 juni 09:30 tot 18:00
    Zwolle Onze winkels zijn gesloten i.v.m. 2e pinksterdag.
  • zondag 25 juni 12:00 tot 17:00
    Hilversum geopend.
  • zondag 2 juli 12:00 tot 17:00
    Zwolle Onze winkel aan de Diezerstraat en Expres-zo aan het Gasthuisplein zijn geopend.
Adressen en openingstijden | Koopzondagen


Aanstaande zaterdag 3 juni:
Amersfoort 11:00 tot 16:00:
Vandaag gaat in Amersfoort de Ankarsrum Assistent kneedmachine aan en bakken we taart, koek en quiche.
Hilversum 11:00 tot 16:00:
Outdoor cooking op z'n best met de roestvrijstalen producten van Stanley en de kamado's van The Bastard!
Op zaterdag 10 juni:
Amersfoort 11:00 tot vrijdag 3 juni 2016 16:00:
Vandaag gaan we aan de slag met (ijs)koffie! Met de Bonavita producten zet u de lekkerste slowcoffee. Kom langs om te proeven!
Amersfoort 11:00 tot 16:00:
Vandaag gaan we aan de slag met (ijs)koffie! Met de Bonavita producten zet u de lekkerste slowcoffee. Kom langs om te proeven!
Hilversum 11:00 tot 16:00:
Hét perfecte en malste stuk vlees! Kookschoolchef Dennis laat zien hoe u dit met behulp van de Big Green Egg en een sous vide voor elkaar krijgt.
Op vrijdag 16 juni:
Hilversum 10:00 tot 17:00:
Nog op zoek naar een vaderdagcadeau en een koffiefanaat als vader? Vrijdag 16 juni komt het promoteam van Jura naar Hilversum om alles over de espressomachines te vertellen. Van het malen tot de bonen tot het uitschenken van koffie met een perfecte crema- of melkschuimlaag, geen koffiespecialiteit is te gek voor deze machines.
Op zaterdag 17 juni:
Amersfoort 11:00 tot 16:00:
Een afgevaardigde van Demeyere geeft een kookdemonstratie. Dat wordt wokken, bakken en grillen in Amersfoort!
Hilversum 11:00 tot 16:00:
Stoer, robuust, uniek en perfect voor Vaderdag! De OFYR is nu al de bbq-hit van 2017 en staat vandaag aan in Hilversum. Ook geeft ‘Lekker vet’-auteur Gregor Christiaans een olijfolieproeverij, om uw favoriete bbq-olie te vinden!
Elke zaterdag productdemonstraties van 11:00 tot 16:00.
Meer kookdemonstraties en activiteiten
Advies nodig?
Neem contact op met de klantenservice of maak een afspraak met een personal shopper.

 

KitchenAid mixers, blenders, broodroosters, keukenmachinesMagimix logoJura logoBK pannen en pannensetsDemeyere pannenMauviel pannenIittala serviesAlessiLe Creuset pannenRösle keukengereedschap
Bovenkant · Kennelijke fouten voorbehouden. Gebruik van www.kookwinkel.nl betekent dat u onze algemene voorwaarden accepteert. Prijzen zijn inclusief BTW, exclusief eventuele verzendkosten. Zie ook onze privacy richtlijnen.

Preload the loading icon
Kookwinkel Oldenhof