De Buyer Mineral B Pro koekenpan ø 28 cm

De De Buyer Mineral B Pro koekenpan heeft een diameter van 28 cm en is vervaardigd uit plaatstaal met een roestvrijstalen handvat dat koel blijft tijdens gebruik. Dit materiaal warmt snel op en verdraagt hoge temperaturen. Gebruik de pan voor het bakken van allerlei gerechten. De pan is voorzien van een beschermende laag bijenwas die voor gebruik verwijderd dient te worden. Deze laag voorkomt roestvorming in de pan vóór gebruik. 

Let op: ziet u op uw nieuwe pan een krasje of roest? Geen paniek! Deze pannen kunnen tegen een stootje en dit zijn de normale eigenschappen van een plaatstalen pan. Roest poetst u eenvoudig weg met een schuursponsje. 

De Buyer Mineral B Pro pan

De pannen van De Buyer zijn volledig vervaardigd uit plaatstaal dat is voorzien van een dunne laag bijenwas. De bijenwas zorgt ervoor dat de pannen roestvrij bij u terechtkomen. Door veelvuldig gebruik ontstaat er een natuurlijke anti-aanbaklaag. Het plaatstaal warmt snel op en verdraagt hoge temperaturen. Gebruik de pan voor het bakken van uw etenswaren.

Reinig de pan grondig vóór het eerste gebruik, zorg er daarbij voor dat alle bijenwas verwijderd is. Om de Mineral B pannen in goede conditie te houden is het nodig dat u deze voor het eerste gebruik inbrandt met plantaardige olie en ook tijdens hun verdere leven iets vet houdt om roesten te voorkomen. Reinig de pan met heet water en eventueel een klein beetje afwasmiddel, en droog de pan na reiniging goed af. Indien u afwasmiddel gebruikt dient u de pan in te wrijven met een beetje olie.

Zijn uw etenswaren aangebakken, strooi dan een hand zout in de plaatstalen pan en zet deze op het vuur. Hierdoor weekt het vuil los, en kunt u dit met een doekje eenvoudig verwijderen zonder uw De Buyer pan te beschadigen.

Inbranden voor gebruik

Voordat je aan de bak gaat met de B-element wokpan, is het belangrijk dat je de pan eerst inbrandt. Dit kan op verschillende manieren, maar de meest eenvoudige manier gaat als volgt:

• Was de pan eerst heel goed af, zodat de waslaag helemaal weg is.
• Zet de pan droog op het vuur en laat goed heet worden.
• Giet er wat plantaardige olie in en verdeeld dit goed over de bodem van de pan.
• Laat de olie inbranden, totdat de pan gaat walmen (de bodem van de pan verkleurt nu, dat is de bedoeling).
• Zet het vuur uit, laat de pan volledig afkoelen en veeg de overtollige olie weg met wat keukenpapier.
• Klaar voor gebruik!

In ons blog leggen we de stappen nog een keer uitgebreid uit.

Laat de antiaanbaklaag los? Dan heb je deze waarschijnlijk niet hoog of lang genoeg verhit tijdens het inbranden. Schrob de antiaanbaklaag eraf en begin opnieuw. De pan blijft in nét zo'n goede conditie!