Een pannenkoekenpan kopen?
Door een crêpepan of pannenkoekenpan te gebruiken kunt u op een gemakkelijke manier pannenkoekenbakken. Een dergelijke pan heeft in tegenstelling tot een gewone koekenpan geen hoge opstaande rand, maar vaak een klein randje dat precies hoog genoeg is om het beslag op de pan te houden. Door de lage rand kunt u gemakkelijk met een spatel onder de pannenkoek komen zonder deze kapot te maken. Bij kookwinkel Oldenhof vindt u een ruim assortiment pannenkoekenpannen en crêpepannen in diverse maten en van diverse materialen.
De pannenkoekenpan die bij u past
Om een geschikte pannenkoekenpan of crêpepan te vinden is het belangrijk om rekening te houden met de warmtebron die u gebruikt. Let er allereerst op dat de bodem het gebruik op bijvoorbeeld inductie toestaat. Daarnaast is het materiaal dat gebruikt is van belang voor de bakeigenschappen van de pan. Een koperen pan of een pan met een aluminium basis hebben een goede en snelle warmtegeleiding, maar zijn vaak niet geschikt voor inductie, tenzij er een inductiegeschikte bodem onder zit. Roestvrijstalen en gietijzeren pannen zijn bijna altijd geschikt voor inductie. De pannen zonder een anti-aanbaklaag kunnen heter worden verhit, en zijn slijtagebestendiger dan pannen met een anti-aanbaklaag. Het verschil zit in het gebruiksgemak: een pan zonder anti-aanbaklaag vergt meer oefening met temperatuurbeheersing. In welke pannenkoekenpan maakt u binnenkort uw pannenkoeken of crêpes?