De topchefs van de moleculaire keuken


De nieuwste technieken uit de innovatieve keuken

Voor koks die altijd opzoek zijn naar nieuwe technieken en smaakervaringen heeft het nieuwe koken deuren geopend. De nieuwe technieken zorgen voor een betere smaak, een beter mondgevoel en een optimale logistiek, zodat de gerechten beter op tafel komen. De trend van het moleculair koken en innovatief koken is gezet, de vooruitgang raast voort, maar het koken blijft een puzzel, die pas compleet is als de smakenen de vormgeving een compleet plaatje zijn. En dat dat bewijzen mijn collega's en ik in dit boek, aldus Jonnie Boer.

Kenmerken:

  • Taal: Nederlands.
  • Aantal pagina's: 159.
  • Uitgever: Good Cook.
  • ISBN: 9789461430229.
  • Uitvoering: hardcover.
  • Auteur: Jonnie Boer.
  • Thema: bekende chefs en restaurants.
  • Thema: kooktechnieken.
  • Artikelnummer: 9789461430229.

Garantie

Eventuele extra aangeboden garanties doen niets af aan de wettelijke garantie, die van toepassing is. Wettelijke garantie houdt in dat een product datgene is of moet doen wat de consument er in alle redelijkheid van mag verwachten. Meer informatie op onze garantie pagina.
De topchefs van de moleculaire keuken
 
7,50
€ 24,90
Aantal:
Prijs inclusief 6% BTW. Bezorgkosten:


 

Productreviews voor De topchefs van de moleculaire keuken

Schrijf ook een review en maak kans op een cadeaubon van € 50,00.
5
 
van (op 4-12-2014):
Topboek met toprecepten. En daarvoor heb je in ongeveer een kwart van de recepten wel iets meer nodig dan de gangbare keukentools. Kortom: interessant voor de startende moleculaire kok, maar zeker ook voor op-hol-geslagen kookgek die beschikt over zaken zoals een sifon, vacumeermachine etc. etc. Maar ook die vind je op www.kookwinkel.nl. O ja, niet echt een aanrader voor de gehaaste kok, want je moet voor veel recepten wel de tijsd nemen!
BeantwoordenIs deze review behulpzaam?

De topchefs van de moleculaire keuken
€ 7,50
€ 24,90
Paginanummer 43965

Nog geen producten in uw kookwinkelwagen.

Mededelingen
Er zijn verschillende vacatures!

Topproducten

Eerstvolgende afwijkende openingstijden:
  • zondag 23 juli 12:00 tot 17:00
    Amersfoort geopend.
  • zondag 30 juli 12:00 tot 17:00
    Amersfoort geopend.
  • zondag 6 augustus 13:00 tot 17:00
    Zwolle Onze winkel aan de Diezerstraat en Expres-zo aan het Gasthuisplein zijn geopend.
  • zondag 27 augustus 12:00 tot 17:00
    Hilversum geopend.
Adressen en openingstijden | Koopzondagen


Vandaag zaterdag 22 juli:
Amersfoort 11:00 tot 16:00:
Met de zelfvriezende ijsmachine van Nemox is het mogelijk om zelf vers ijs te bereiden. Hoe makkelijk en snel dat gaat laten wij vandaag zien in Amersfoort.
Hilversum 11:00 tot 16:00:
In Hilversum maken we vandaag snel en gemakkelijk soda met de Aarke sodamaker. Kom kijken bij deze bruisende demonstratie van onze schitterende nieuwe aanwinst.
Op zaterdag 29 juli:
Amersfoort 11:00 tot 16:00:
Vandaag zetten wij koffie voor u met de volautomatische espressomachines van Jura en Nivona.
Hilversum 11:00 tot 16:00:
Met behulp van producten uit ons Magimix-assortiment gaan wij vandaag ijs en smoothies maken. Komt u ook kijken en proeven?
Op zaterdag 5 augustus:
Amersfoort 11:00 tot 16:00:
De zomer begint pas echt na deze demonstratie van The Bastard kamadoís en de heerlijke sauzen en rubs van Grate Goods. Haal het maximale uit het gebruik van je kamado na dit bbq-event.
Hilversum 11:00 tot 16:00:
Vandaag laten we u zien hoe u vis kunt bereiden op The Bastard of in een rookoven. In onze winkel in Hilversum kunt u komen kijken, ruiken en proeven!
Op zaterdag 12 augustus:
Amersfoort 11:00 tot 16:00:
In Amersfoort maken we groentespaghetti met de Gefu Spirelli 2.0.
Hilversum 11:00 tot 16:00:
In onze winkel in Hilversum demonstreren wij vandaag ons assortiment Tojiro-messen. Van snijden tot slijpen, alle aspecten van deze Japanse messen komen voorbij.
Elke zaterdag productdemonstraties van 11:00 tot 16:00.
Meer kookdemonstraties en activiteiten
Advies nodig?
Neem contact op met de klantenservice of maak een afspraak met een personal shopper.

 

KitchenAid mixers, blenders, broodroosters, keukenmachinesMagimix logoJura logoBK pannen en pannensetsDemeyere pannenMauviel pannenIittala serviesAlessiLe Creuset pannenRŲsle keukengereedschap
Bovenkant · Kennelijke fouten voorbehouden. Gebruik van www.kookwinkel.nl betekent dat u onze algemene voorwaarden accepteert. Prijzen zijn inclusief BTW, exclusief eventuele verzendkosten. Zie ook onze privacy richtlijnen.

Preload the loading icon
Kookwinkel Oldenhof